Dîner de ce soir: recette de bol de riz au bœuf au curry – SheKnows

Le riz est toujours un excellent choix pour un plat d'accompagnement, mais l'ajout de bœuf haché, de légumes et d'épices en fait également une merveilleuse entrée.

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Le riz a toujours été l'un de mes plats d'accompagnement préférés, mais de temps en temps, j'aime ajouter des légumes et de la viande et transformer cet accompagnement de base en un merveilleux plat principal. Alors que le riz frit est généralement mon plat de riz préféré et le moyen idéal pour utiliser ces légumes supplémentaires et les restes de protéines, Livre rouge m'a montré une façon différente de préparer l'un de mes amidons préférés. Ils ont suggéré d'ajouter du curry et du bœuf haché, deux ingrédients que je n'avais même jamais envisagés. Mais ces deux ingrédients ont donné au riz une saveur délicieuse et m'ont donné une nouvelle façon de transformer ce reste d'amidon en un dîner merveilleusement délicieux.

Bol de riz au boeuf au curry

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 oignon, haché
• 1 livre de boeuf haché
• 1-1/2 tasse de riz basmati
• 1 sac (10 onces) de pois et carottes surgelés
• 2 tasses de bouillon de poulet

instructions:

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la poudre de cari, le cumin, la coriandre, la cannelle et l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ quatre minutes.
2. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré, encore trois minutes. Incorporer le riz, les pois et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant cinq à sept minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Découvrir, égrener à la fourchette et servir.

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