Dîner de ce soir: Pizza Frittata – SheKnows

Plus tôt cette semaine, j'ai parlé de l'utilisation des restes de bagels pour faire des mini pizzas pour la famille. Eh bien, vous pouvez faire la même chose avec des œufs et des frites maison, surtout si vous êtes un fan de frittata.

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J'adore les frittatas. Voici pourquoi ils sont si géniaux: ils sont toujours un bon délice pour le brunch, ils ont l'air incroyables et tout le monde semble toujours vouloir des secondes. Mais pour toutes les raisons pour lesquelles je les apprécie, il y a autant de raisons pour lesquelles je les déteste. Ils mettent beaucoup de temps à cuisiner et il semble qu'il n'y en ait jamais assez. Mais en utilisant un moule à muffins pour faire des mini frittatas, vous réduirez le temps de cuisson de moitié et il y en aura plus qu'assez pour que chaque personne ait le sien. Vous pouvez même obtenir un repas supplémentaire avec ce délicieux plat aux œufs si vous suivez

Magazine des parents des conseils comme je l'ai fait et ajoutez du pepperoni et de la mozzarella pour transformer ce délicieux petit-déjeuner en un délicieux délice pour le dîner.

Pizza Frittata

Ingrédients

• 1 tasse de champignons, hachés
• 1 tasse de poivron rouge, orange ou vert, émincé
• 10 œufs
• 1 cuillère à café de sel casher
• 8 onces de pepperoni
• 1-1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Faire sauter les champignons et le poivron dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant la cuisson des légumes, fouetter ensemble les œufs et le sel dans un grand bol et réserver.
3. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses d'enduit antiadhésif et répartir uniformément les légumes cuits dans chaque tasse. Tapisser l'intérieur de chaque moule à muffins de 4 tranches de pepperoni. Verser uniformément les œufs battus dans des moules à muffins et saupoudrer chacun de fromage.
4. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'œuf soit pris et gonflé. Servir avec des frites maison et votre trempette préférée.

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