Ces tomates rôties lentement valent la peine d'attendre! Inspirés par la saveur des tomates séchées au soleil, vous voudrez les utiliser pour garnir des pâtes, du pain, des salades ou tout simplement manger seuls.
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Lente et régulière
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Ces tomates rôties lentement valent la peine d'attendre! Inspirés par la saveur des tomates séchées au soleil, vous voudrez les utiliser pour garnir des pâtes, du pain, des salades ou tout simplement manger seuls.
Vous préparerez ce plat polyvalent encore et encore pour compléter tous vos plats italiens préférés.
Recette de tomates rôties lentement
Ingrédients:
- 1 livre de tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 3/4 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d'origan haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Feuilles de basilic, pour la garniture
- 1 pain de baguette française, grillé et tranché (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 250 degrés F.
- Faire tremper les câpres dans l'eau pendant environ 10 minutes. Égoutter, puis presser légèrement les câpres pour éliminer l'excès de liquide.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre, le sel et le basilic. Verser le mélange de sucre sur les tomates coupées en deux. Ajouter les câpres et l'huile d'olive. Bien mélanger. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 2-1/2 à 3 heures. Si les tomates se dessèchent, arrosez d'un filet d'huile d'olive supplémentaire.
- Pour servir, garnir de feuilles de basilic sur des tranches de baguette française, si désiré.
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