La nourriture de talonnage est amusante. Période. Il n'y a pas grand-chose de plus. Ou existe-t-il? Après quelques touchés et quelques bières, « Qu'est-ce que tu manges? » n'est pas aussi important que « Qui gagne? » mais cela n'a pas besoin de prendre la deuxième étape du jeu.
t
t Sortez des chips rassis, des plateaux de sandwichs pré-commandés ou des salades et trempettes imbibées de mayonnaise avec ces recettes de style restaurant qui ont plus de piquant que la danse d'atterrissage de cette bombasse.
Dattes enrobées de bacon et romarin frit
t Donne 24 bouchées
t Je n'ai jamais rencontré quelqu'un qui n'aimait pas les dattes enveloppées de bacon. Aussi connus sous le nom de « diables à cheval » probablement parce qu'ils voyagent aussi rapidement que celui de l'assiette à votre bouche.
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 bouquet de romarin
- 24 dattes entières et dénoyautées
- 1 tasse de fromage bleu
- 12 tranches de bacon
t
t
t
t
t Préchauffer le four à 350 degrés F. Disposer une grille de refroidissement sur une plaque de cuisson pour récupérer l'excès de jus de bacon.
t Dans une casserole à bords hauts, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Par lots, faites frire les brins de romarin, environ 30 secondes par brin. Retirer de l'huile chaude et placer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
t Faire une entaille dans chaque datte et farcir chacune avec environ 1/2 cuillère à café de fromage bleu et 2-3 brins de romarin. En utilisant 1/2 tranche de bacon, rentrez le bacon à l'intérieur de la fente et enroulez autour de la date. Répétez pour toutes les dates. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et bien cuit.
t Servez chaud.
Oeufs farcis Daisy Duke
t Donne 24 œufs
t Les vieux (er) œufs facilitent l'épluchage. Mais ne vous inquiétez pas d'être parfaits, ces œufs à la diable sont adaptés à la silhouette et parfaits pour les longues journées d'été, et une tenue de Daisy Dukes et votre maillot de football préféré.
- 1 douzaine d'oeufs
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
t
t
t
t
t
t Dans un grand pot, déposez les œufs au fond, ne les empilez pas; ils doivent être en une seule couche. Couvrir les œufs d'eau froide pour que l'eau soit à 1 pouce au-dessus des œufs. Porter à ébullition. Lorsque l'eau commence à frémir, réglez une minuterie sur 4 minutes. Retirez les œufs de l'eau chaude et placez-les dans un bain de glace pour les refroidir légèrement. Pendant qu'ils sont chauds, retirez les pelures des œufs et coupez-les en deux.
t Placez les jaunes dans un bol. Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce piquante et le sel de mer; mélanger jusqu'à ce que les œufs soient lisses et homogènes. Verser dans une poche à douille et verser dans les œufs. Garnir de graines de sésame.
Ailes de buffle
t
Crédit photo: John E. Kelly/Getty Images
t Donne 1 douzaine d'ailes
t Malheureusement (ou heureusement) vous ne pouvez pas faire de football sans ailes. Cette recette prouvera que vous ne saviez jamais qu'il était aussi facile de faire vos propres ailes.
- 1 litre d'huile végétale
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 livre d'ailes de poulet
- 1 tasse de sauce de buffle
t
t
t
t
t Chauffer l'huile à 365 degrés F dans une casserole à bords hauts. Dans un petit bol, mélanger la farine et le sel. Mélanger les ailes dans la farine. Lorsque l'huile est à température, ajoutez les ailes, quelques-unes à la fois, en travaillant par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, atteignant une température interne de 165 degrés F. Retirer de l'huile et mélanger à la sauce de buffle.
t Servez chaud.
