Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que de regarder la Contessa aux pieds nus et d'imaginer que vous êtes l'un des Ina Gartendes amis de qui reçoivent une invitation dans sa maison des Hamptons pour une dîner élégant sans effort, complet avec composition florale et cocktail personnalisés. Eh bien, ces jours-ci, Ina ne se démène pas vraiment pour avoir des gens, mais elle est pleine de bonnes nouvelles ces derniers temps. Tout d'abord, elle a annoncé qu'elle avancer la date de sortie de son prochain livre de cuisine, puis il a été annoncé que la prochaine saison de Comtesse aux pieds nus commencera dans moins de deux semaines! Et en plus de tout cela, Garten a partagé ses recettes préférées pour le garde-manger sur Instagram de sorte que même pendant que nous nous isolons, nous pouvons toujours bien manger. Entre ces recettes de garde-manger et Les recettes de pain les plus délicieuses d'Ina, on dirait que le Barefoot Contessa va nous occuper dans la cuisine pendant que nous sommes enfermés à la maison.
1. Biscuits Empreintes de Confiture
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Besoin de quelque chose d'amusant à faire avec vos enfants? Faire Jam Thumbprints est idéal pour leur enseigner les mathématiques et la cuisine en même temps – et vous avez ensuite de belles récompenses pour eux lorsqu'ils obtiennent un A+. Les petits doigts sont parfaits pour faire les empreintes du pouce! Si vous n'avez pas de noix de coco, vous pouvez la sauter et tout type de confiture est parfait. Recette dans le lien dans mon profil. #staysafe #havefun 📸 @mauramcevoy
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Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture que vous avez sous la main pour faire ces biscuits, et ils sont un bon moyen d'utiliser ce sac de noix de coco râpée que vous avez eu dans votre placard apparemment pour toujours.
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2. Soupe aux tomates facile
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Le déjeuner ou le dîner le plus réconfortant du dimanche - Soupe aux tomates facile et croûtons au fromage grillé (BC Foolproof)! Au lieu de couper le fromage grillé en croûtons, on va juste les manger en sandwich! Je n'avais pas de crème, alors je l'ai laissée de côté. Si vous n'avez pas de safran, utilisez simplement un peu plus de poivre. C'est encore l'heure du déjeuner?? Lien vers la recette sur barefootcontessa.com. #être prudent
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Cette recette est infiniment polyvalente - Ina n'avait pas de crème, alors elle l'a laissée de côté, et si vous n'avez pas de safran, ajoutez simplement un peu plus de poivre.
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3. Compote de pommes rôtie
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C'est l'heure du plaisir – Compote de pommes rôtie! J'avais des pommes que je devais utiliser, alors j'ai combiné des pommes acidulées et sucrées avec de l'orange et du citron et je les ai simplement mises au four pour les rôtir. C'est plus que facile. Servez-le chaud avec de la crème glacée ou un filet de crème; ou emballez-le et congelez-le pour plus tard. Lien vers la recette sur barefootcontessa.com. #être prudent
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Si vos pommes commencent à tourner, préparez un lot de compote de pommes rôtie d'Ina. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement avec des latkes ou des côtelettes de porc, le verser sur des flocons d'avoine ou du yogourt grec, ou le servir garni de crème glacée pour le dessert. Vous pouvez utiliser un combo de pommes et de poires, ou juste l'un des deux, selon ce que vous avez en stock.
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4. Compotée de Tomates & Lentilles
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Tout le monde semble avoir des lentilles dans son garde-manger et pas assez de recettes pour toutes les utiliser! Je prépare cette compotée de tomates et de lentilles depuis des décennies et je viens de mettre à jour la recette pour vous. C'est définitivement le déjeuner aujourd'hui! Qu'y a-t-il dans votre réfrigérateur dont vous avez peur qu'il se détériore? Pommes? Bananes? Je posterai des recettes pour que vous les utilisiez. Pour la recette de tomates et lentilles, rendez-vous sur barefootcontessa.com #staysafe
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Ces tomates en conserve et ces lentilles séchées qui vous regardaient fixement ont enfin trouvé leur destin de recette !
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5. Brocoli & Noeuds Papillon
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Première recette et c'est incroyablement facile - de mon garde-manger et de mon réfrigérateur. Brocoli & Noeuds Papillon (C.-B. Family Style). Je n'avais ni brocoli ni nœuds papillon, alors j'ai utilisé du broccolini et du cavatappi! La sauce est citron, beurre, ail et huile d'olive. Au lieu de préparer trois choses pour le dîner – viande, légumes et féculents – j'aime manger une seule chose pour chaque repas. Qui d'autre fait ça? Demain – Compote de Lentilles & Tomates! La recette est disponible sur barefootcontessa.com #staysafe
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La sauce pour ces pâtes est super simple - vous avez juste besoin de citron, de beurre, d'ail et d'huile d'olive. Ina n'avait pas de nœuds papillon OU de brocoli, alors elle a échangé du cavatappi et du broccolini, et vous pouvez utiliser n'importe quelle forme de pâtes et n'importe quel légume vert (même les légumes surgelés feraient bien ici !).
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6. Penne à la vodka
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Penne alla Vodka – J'adore découvrir de nouvelles façons d'utiliser la vodka!! La majeure partie de cette recette provient de votre garde-manger. Je n'avais pas d'origan frais, j'ai donc utilisé de l'origan séché dans la sauce et garni les pâtes de ciboulette fraîche. Pas italien classique mais qui va le dire!!! Lien de recette dans le profil. #stayhome #staysafe
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Avez-vous fait le plein d'un peu trop de vodka? Eh bien, Ina en a un grand usage avec cette recette de penne alla vodka. C'est super facile et si vous n'avez pas de penne, vous pouvez remplacer les pâtes que vous avez dans votre garde-manger.
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7. Soupe aux pois espagnole
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Ma soupe aux pois espagnole avec jambon croustillant est faite avec ces petits pois surgelés dont vous ne savez pas quoi faire!! C'est la soupe la plus rapide que j'aie jamais faite. Si vous n'avez pas d'échalotes, utilisez des oignons et le bacon compte comme du "jambon croustillant", n'est-ce pas? Recette sur Barefootcontessa.com. #être prudent
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Vous connaissez ces sacs de petits pois surgelés qui restent dans votre congélateur et ne seront probablement jamais utilisés? Ina a une délicieuse façon d'utiliser tous ces petits pois surgelés et de les transformer en une soupe délicieuse et saine que même vos mangeurs difficiles adoreront.
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8. Hoummous
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La recette ultime du garde-manger – le houmous crémeux! Celui-ci prend un peu plus de temps que le houmous ordinaire mais ça vaut vraiment le coup! Il est léger, soyeux et garni de pois chiches, d'amandes et de paprika fumé. Si vous n'avez pas de pita, servez-le avec des croustilles de maïs ou des carottes et du céleri. Cocktail parfait! Recette sur barefootcontessa.com. #être prudent
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Huit boîtes de pois chiches semblaient être une bonne affaire pendant votre transport Costco, mais maintenant vous les regardez en vous demandant comment vous utiliserez jamais autant de haricots. Heureusement, Ina a une recette de houmous pour exactement cela.
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Avant de partir, découvrez plus impressionnantes recettes d'Ina Garten.
Une version de cet article a été initialement publiée en mars 2020.
