Dîner de ce soir: crevettes à la mandarine sucrées et épicées avec bébé bok choy – SheKnows

Le jus de mandarine et la sauce chili asiatique épicée signifient que vous n'avez pas à choisir d'être méchant ou gentil; cette recette de dîner vous permet d'être les deux.

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Noël est peut-être passé, mais cela ne signifie pas que votre gène méchant ou gentil doit entrer en hibernation. Avouons-le, il y a des occasions où vous voulez être doux, mais il y a beaucoup de fois où vous voulez ajouter un peu plus de piquant à la vie.

Cette recette de crevettes à la mandarine sucrées et épicées avec bébé bok choy peut vous permettre d'être les deux. Selon votre humeur, vous pouvez doubler le jus de mandarine sucré un soir et avoir un « bon » dîner de crevettes; puis, la prochaine fois que vous le préparez, doublez la sauce chili pour un repas épicé « vilaine ». Quoi qu'il en soit, vos papilles ne seront pas déçues par ce voyage sucré et épicé en Orient.

Crevettes à la mandarine sucrées et épicées avec bébé bok choy

Ingrédients

• 3 bébés bok choy, coupés en deux dans le sens de la longueur
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 livre de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
• 1/3 tasse de jus de mandarine
• 1/4 tasse de sauce chili asiatique
• 6 lamelles de zeste de mandarine
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
• 2 oignons verts, hachés
• 1 cuillère à soupe de gingembre pelé, émincé

instructions

1. Cuire les bok choy à la vapeur dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Transférer dans un plat et réserver.
2. Mélanger les crevettes avec les 5 ingrédients suivants (à travers la sauce aux huîtres) dans un grand bol.
3. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif; ajouter les oignons verts et le gingembre et faire revenir 1 minute; ajouter le mélange de crevettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes.
4. À l'aide d'une écumoire, transférer les crevettes dans le plat avec les bébés bok choy.
5. Poursuivre la cuisson de la sauce jusqu'à réduction et épaississement, 2 à 3 minutes. Verser la sauce sur les crevettes et le bok choy et servir.