L'été est là, et rien ne couronne un fabuleux après-midi à la piscine ou un délicieux barbecue avec tous vos amis comme une gâterie glacée. Si nous sommes honnêtes, nous sommes assez heureux avec un simple sucette glacée, mais lorsque vous voulez vraiment aller au-delà, retirez une page de Le livre de Martha Stewart. Elle a conçu un dessert d'été glacé qui combine trois de nos friandises préférées en une (brownies, biscuits et crème glacée!) Et c'est un vrai plaisir pour la foule.
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Sandwichs à la crème glacée de Stewart
sont plus que délicieux. La partie cookie est en fait un brookie, ou un hybride brownie-cookie. Ils sont moelleux et fondants, avec un extérieur croustillant et craquelé, qui ajoute de la texture à la garniture de crème glacée molle une fois les sandwichs assemblés.Elle ajoute une quantité généreuse de sel à la recette (elle recommande Sel de mer de Jacobsen), ce qui aide à contraster et à compléter les autres saveurs sucrées du dessert.
Une fois les brookies cuits et refroidis, il est temps de les remplir. Vous pouvez utiliser une variété de crèmes glacées différentes, ou simplement aller avec votre saveur préférée.
Laissez la crème glacée ramollir légèrement au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit pelle mais pas fondue, et ajoutez une boule de crème glacée à la moitié de vos brookies, en recouvrant chacun d'un autre brookie.
Ensuite, congelez vos sandwichs à la crème glacée brookie jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme. Sinon, tout s'écrasera lorsque vous prendrez une bouchée!
Pour une gâterie supplémentaire, vous pouvez également rouler les bords des sandwichs à la crème glacée brookie dans des pépites, des mini pépites de chocolat ou des biscuits écrasés avant de les congeler.
Nous aurons toujours un faible pour les sandwichs à la crème glacée traditionnels que nous avons reçus du camion de crème glacée quand nous étions enfants, mais ces sandwichs à la crème glacée au brownie au sel de mer et au chocolat de Martha Stewart prendre le gâteau.
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