Bien que les smoothies soient un aliment de base pour le petit-déjeuner de ma famille toute l'année, le temps plus froid nous donne tous envie d'un bol de bonté chaude et d'avoine. Et non, cela ne signifie pas ces paquets d'avoine instantanée chargés de sucre. L'avoine à l'ancienne ou l'avoine coupée en acier sont mon ingrédient de prédilection pour faire un bol de flocons d'avoine sain. Voici quelques autres façons de rendre la farine d'avoine encore plus riche en nutriments.
Bien que les smoothies soient un aliment de base pour le petit-déjeuner de ma famille toute l'année, le temps plus froid nous donne tous envie d'un bol de bonté chaude et d'avoine. Et non, cela ne signifie pas ces paquets d'avoine instantanée chargés de sucre. L'avoine à l'ancienne ou l'avoine coupée en acier sont mon ingrédient de prédilection pour faire un bol de flocons d'avoine sain. Voici quelques autres façons de rendre la farine d'avoine encore plus riche en nutriments.
Comment rendre la farine d'avoine plus saine
Fruit sec
Les fruits secs sont une source concentrée de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, de fibres et d'autres phytonutriments bénéfiques pour la santé. Il donne également une douceur naturelle à votre bol d'avoine. Essayez les canneberges séchées, les pommes et les abricots séchés hachés, les raisins secs, les groseilles, les pruneaux hachés, les dattes séchées ou une combinaison savoureuse.
Fruit frais
Les fruits secs tiendront mieux dans un bol de flocons d'avoine chauds, mais les fruits frais peuvent ajouter à son onctuosité. Les bananes tranchées, les baies fraîches et les pêches fondent presque dans l'avoine chaude. Les pommes et les poires coupées en dés garderont leur forme mais deviendront plus tendres. Les fruits frais contiennent moins de calories que les fruits secs et peuvent réduire le nombre de calories totales de votre bol d'avoine en ajoutant du volume.
Noix et graines
Ajoutez des noix et des graines à votre gruau pour lui donner une délicieuse dose de graisses saines, de fibres et de protéines. Les noix et les graines ajoutent également un bon croquant. Incorporer des noix, des noix de pécan ou des noix de cajou hachées, des amandes tranchées, des graines de lin broyées, des graines de sésame ou même des graines de chia. Vous pouvez également incorporer votre beurre de noix ou de graines préféré.
Cacao
Riche en antioxydants et prouvé pour favoriser la santé cardiaque, la poudre de cacao fera de votre gruau un dessert sain. Vous pouvez également incorporer du chocolat noir haché ou des grains de cacao.
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