En grandissant, je idolâtré Katie Couric. Je me souviens très bien d'être assis dans la salle du groupe pendant ma dernière année de lycée (salut, ancien fan de groupe ici; ravi de vous rencontrer !), en disant à M. Perroni que je voulais être comme Couric un jour. Il a pris un battement, m'a regardé et a dit: "Ouais, je peux le voir." Et bien que j'aie obtenu un diplôme en journalisme, j'ai finalement choisi la presse écrite plutôt que la diffusion. Maintenant, des années et des années plus tard, mon obsession pour Couric a été ravivée - tout cela grâce à sa haine ardente et passionnée pour le fléau de l'allée des condiments: Miracle Whip.
En termes simples, Miracle Whip est dégoûtant, et bien que Couric n'utilise pas ces mots exacts dans son journal alimentaire Grub Street Diet, il est clair qu'elle n'est pas une fan.
Couric a commencé le journal alimentaire assez innocemment. Elle raconte comment elle «se laisse» mettre Splenda dans son grand café glacé aux noisettes éclaboussé de moitié-moitié, suivi d'un brève anecdote sur la façon dont Bobby Flay lui a un jour apporté du sel de Maldon « feuilleté et délicieux » lors d'une fête et comment elle n'a « jamais regardé en arrière » puisque.
Voici où cela devient très réel, cependant.
Pour le dîner, Couric dit qu'elle mange des sandwichs à la tomate avec un verre de rosé. (Dieu, j'aime cette femme.) Elle dit le sandwich a être sur du pain blanc - elle utilise du pain blanc Pepperidge Farm - et qu'elle enduit le pain de mayo Hellman, "qui est la meilleure mayo", affirme-t-elle.
"J'adore la mayonnaise", poursuit Couric, suivi d'une déclaration profondément résonnante: "Je ne m'entends pas avec les gens qui préfèrent Miracle Whip."
Oh, Couric: ma reine de la mayonnaise, mon âme sœur, mon idole pour toujours. Qui savait elle avait des sentiments si forts sur la mayonnaise? Et je m'enrôle fièrement dans la Couric Miracle Whip-Detesting Army pour répandre la bonne parole que Hellman's est le roi légitime de la mayonnaise. Pas besoin de nous @ - parce que vous savez que nous avons raison.
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Dans le Grub Street Diet de cette semaine, @katiecouric s'est assurée de passer autant d'été que possible dans les Hamptons. Cela incluait la recherche de plusieurs sandwichs à la tomate, dont elle a des sentiments forts, en écrivant: "Un bon sandwich à la tomate *doit* être sur du pain blanc. Les tomates venaient du jardin. J'ai utilisé la mayo Hellmann's, qui est la meilleure mayo, et j'adore la mayo. Je ne m'entends pas avec les gens qui préfèrent Miracle Whip. biscuits aux pépites de chocolat, dont un qu'elle considère comme le meilleur qu'elle ait jamais eu, ainsi que des rouleaux de homard et Palomas - son cocktail du l'été. Lisez tout à ce sujet dans le Grub Street Diet de cette semaine, sur le lien dans notre bio dès maintenant.: @scottheins
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« Quelqu'un sur Instagram m'a suggéré d'essayer la mayonnaise Duke, qui est fabriquée à Richmond, en Virginie, mon État d'origine, mais je ne pense pas l'avoir vue à New York. De plus, je me sentirais infidèle à Hellmann's, qui est la mayonnaise de ma jeunesse », dit-elle. Et c'est peut-être pour cela que je m'identifie à l'amour de Couric pour Hellman's; En grandissant, ma grand-mère, qui a également grandi en Virginie et vit actuellement dans le Tennessee où je lui rends visite, a toujours utilisé Hellman's, en particulier dans sa recette de salade de poulet.
Mais voici où cela devient collant: ma propre mère utilise Miracle Whip. À tel point qu'elle l'utilise même dans la recette de salade de pommes de terre qu'elle prépare littéralement à chaque Thanksgiving - et seul le seigneur sait à quel point j'aime notre plat de vacances. Mais ne le tordez pas; cela ne veut pas dire que je préfère Miracle Whip, et cela ne veut pas dire que Couric ne s'entendra jamais avec moi. (du moins j'espère ?)
L'essentiel est: Miracle Whip n'est pas de la mayonnaise. Miracle Whip a été développé à l'origine comme une alternative moins chère à la mayonnaise, et bien qu'il contienne moins de graisse et moins d'huile, il contient ingrédients raffinés, y compris l'huile de soja et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui lui donne un goût plus sucré que votre traditionnel Mayonnaise. Alors si tu veux réel mayo, sautez le Miracle Whip.
Pour lire la suite du journal alimentaire de Couric, que nous vous recommandons vivement, dirigez-vous vers Grub Street.
En attendant, vive Hellman's.
