Si vous êtes un fan de Food Network et un amateur de sucreries, Elizabeth Chambers est probablement un nom et un visage familiers. L'entrepreneur culinaire et personnalité de la télévision est le propriétaire et fondateur de Bird Bakery (avec des succursales à Dallas et à San Antonio, au Texas), et est un juge invité fréquent dans des émissions de pâtisserie comme Meilleur boulanger d'Amérique, Bonbons hachés, et Guerres de petit gâteau. (Prise sans vergogne: elle est également une conférencière vedette à BlogHer Food de cette année un événement!)
Chambers a parlé à SheKnows exclusivement de ses friandises de vacances préférées, de ses astuces divertissantes et de ses idées de cadeaux faciles et comestibles – et a même partagé la recette de Bird Bakery pour Reindeer Feed. Découvrez la recette ci-dessous et regardez-la pendant qu'elle vous montre les détails pratiques.
Nourriture pour rennes Bird Bakery
INGRÉDIENTS (FAIT 2 PLATEAUX)
Bretzel, Bâtonnets – 8 oz
Cheerios, nature – 9 oz
Céréales Life, originales – 9 oz
Carrés à l'avoine, cassonade – 10 oz
M&Ms, arachide (rouge et vert) - 1,5 lb
M&Ms, uni (rouge et vert) – 1,5 lb
Arachides, non salées - 1 lb
Canneberges, séchées – 3 tasses
Pépites de chocolat, blanc – 3,5 tasses
INSTRUCTIONS
1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie (ou au bain-marie). En cas de fusion au micro-ondes, veillez à ne pas brûler et ajoutez du lait ou de la crème si nécessaire.
2. Divisez la recette dans 2 grands bols, chaque bol contenant des moitiés égales de tous les ingrédients.
3. Verser le chocolat fondu à parts égales entre les deux bols.
4. Mélangez le tout avec une cuillère en bois ou des mains gantées (ou propres, si vous cuisinez à la maison).
5. Répartir le mélange enrobé de chocolat entre deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin.
6. Ajouter des jimmies (saupoudrer) ou du sucre à poncer et des canneberges ou des cerises supplémentaires, si
voulu.
7. Attendez que le mélange sèche et durcisse complètement avant de le casser en morceaux dans le sac, placez
dans des moules ou servir immédiatement.
Conseil de pro d'Elizabeth: pour un cadeau comestible facile à faire soi-même en cette période des fêtes, placez Reindeer Feed dans des sacs en cellophane, attachez-le avec un joli ruban et ajoutez un autocollant personnalisé.