Naan à l'ail (pain plat) – SheKnows

Le naan est un pain polyvalent qui peut être mangé bouchée par bouchée en accompagnement de votre repas principal ou il peut être empilé pour un sandwich ou utilisé comme base pour une pizza végétalienne rapide.
Le naan est un pain polyvalent qui peut être mangé bouchée par bouchée en accompagnement de votre repas principal ou il peut être empilé pour un sandwich ou utilisé comme base pour une pizza végétalienne rapide.

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Naan à l'ail

Ingrédients:

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• 1 cuillère à café de levure sèche active

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• 1/2 tasse d'eau tiède

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• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

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• 1 cuillère à café de sel

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• 1/4 tasse de lait de soja

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• 2 tasses de farine à pain et plus pour pétrir

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• 3 cuillères à soupe d'ail haché

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• L'huile de pépins de raisin

Instructions:

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1. Dans un grand bol, mélanger la levure, l'eau et le sucre. Réserver 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

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2. Ajouter le sel, le lait, la farine et l'ail. Rassembler les ingrédients pour former une pâte molle.

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3. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

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4. Placer la pâte dans un grand bol huilé, en retournant la pâte pour l'enrober d'huile.

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5. Couvrir le bol d'un linge humide et réserver dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pour lever. Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

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6. Dégazer la pâte et la déposer sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en 4 à 8 morceaux, rouler chacun en boule. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie et couvrir d'un torchon. Laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume, environ 30 minutes.

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7. Badigeonner une grande poêle ou une plaque chauffante d'huile et chauffer à feu vif.

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8. Rouler chaque portion de pâte en un cercle mince.

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9. Cuire chaque portion de pâte pendant 2 à 3 minutes. Badigeonner le dessus du pain avec de l'huile supplémentaire et retourner. Cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.

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10. Répéter avec le reste de la pâte, badigeonner la poêle ou la plaque chauffante d'huile entre les portions.

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11. Servir chaud ou laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.

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