Le déchiquetage du chou pour la salade de chou est idéal pour l'été, mais les plats d'accompagnement froids ne le coupent tout simplement pas lorsque le temps se refroidit. Pour maintenir votre quota de légumes crucifères, allumez le four et faites rôtir d'épaisses tranches de chou rouge en accompagnement délicieux. Tendre, légèrement doré et même sucré, le chou rôti deviendra rapidement l'un de vos plats d'hiver préférés.
Le déchiquetage du chou pour la salade de chou est idéal pour l'été, mais les plats d'accompagnement froids ne le coupent tout simplement pas lorsque le temps se refroidit. Pour maintenir votre quota de légumes crucifères, allumez le four et faites rôtir d'épaisses tranches de chou rouge en accompagnement délicieux. Tendre, légèrement doré et même sucré, le chou rôti deviendra rapidement l'un de vos plats d'hiver préférés.
Chou Rouge Rôti
Pour 6 personnes
Ingrédients:
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- 1 tête de chou rouge, coupée en tranches de 1 1/2 po
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Badigeonner les tranches de chou avec de l'huile d'olive (un brumisateur d'huile d'olive fonctionne mieux, mais un pinceau fera aussi l'affaire).
- Déposer le chou en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel et de poivre.
- Rôtir pendant 15 minutes et utiliser une spatule pour retourner les tranches. Rôtir encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à flétrir et à brunir légèrement.
- Si vous faites cuire le chou trop longtemps, les feuilles extérieures deviendront croustillantes, ce qui est aussi une délicieuse façon de manger les légumes.
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