Préparez des cocktails d'été intéressants et rafraîchissants avec des herbes fraîches cueillies directement dans votre jardin. Le basilic, la menthe, le romarin et le thym, entre autres, font de délicieux cocktails parfaits pour une chaude journée d'été.
Faire des cocktails aux herbes
Herbes à utiliser
Les herbes fraîches doivent être utilisées pour les cocktails, les herbes séchées n'ont tout simplement pas les mêmes huiles et essences nécessaires pour les boissons. Les feuilles de basilic, la menthe, l'estragon, le romarin, le thym, la sauge et la coriandre sont quelques choix qui fonctionnent très bien dans un cocktail.
Comment utiliser les herbes
Pour obtenir toute la saveur des herbes, la meilleure chose à faire est de garder les herbes entières, puis de les mélanger avec du sucre et des fruits frais. Vous devez libérer les huiles des feuilles afin d'obtenir la meilleure saveur. Vous pouvez également garnir les cocktails de quelques feuilles pour que vos invités sachent de quoi ils sont faits.
Infusion d'herbes
Une autre option pour utiliser des herbes fraîches dans les cocktails consiste à infuser la liqueur que vous utilisez. Par exemple, la vodka fonctionne très bien lorsqu'elle est infusée, tout comme le gin ou même le rhum blanc. Assurez-vous simplement d'utiliser des herbes fraîches et de la bonne liqueur.
Combiner les saveurs
La plupart du temps, les herbes devraient être un accompagnement d'une autre saveur dans le cocktail. Par exemple, le basilic fonctionne bien lorsqu'il est combiné avec de l'orange ou de la fraise et le thym se marie bien avec la pêche ou tout autre type de baie. La menthe peut cependant être utilisée seule, comme dans un mojito classique. Goûtez simplement quelques combinaisons d'herbes et de fruits pour voir lesquelles se marient le mieux.
