Vous planifiez un barbecue? Des boissons aux desserts, des curseurs aux accompagnements, nous avons ce qu'il vous faut. Voici toutes les recettes dont vous avez besoin pour avoir le meilleur barbecue de tous les temps.
Crédit photo: Kevin Kozicki/Source de l'image/Getty Images
Boissons
Ce n'est tout simplement pas un barbecue sans un cocktail d'été rafraîchissant à la main. Rafraîchissez-vous avec un pichet de sangria fraîche et fruitée ou de maigres martinis à la pastèque. Remplissez également le bar de nombreuses boissons non alcoolisées, comme une sélection d'eau gazeuse aromatisée, de limonade et de thé glacé.
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Sangria
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Martini maigre à la pastèque
Apéritifs
Pendant que le gril chauffe, servez deux ou trois apéritifs légers mais satisfaisants. Allez avec les frites et les trempettes habituelles ou faites plaisir à votre fin gourmet et soyez créatif. Les brochettes caprese, les bouchées de ceviche tostada et les portions individuelles de soupe au gaspacho sont tous des amuse-gueules éprouvés.
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Caprese Brochettes
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Bouchées de ceviche tostada
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Gaspacho
Salades
Les salades d'été sont un excellent moyen de mettre en valeur les produits frais et locaux. Allez au marché fermier et prenez une pastèque juteuse, des concombres croquants et quelques pintes de fraises rouges juteuses. Ajoutez des légumes verts, des herbes, des noix et du fromage, et vous êtes prêt à préparer deux de nos salades préférées.
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Salade de pastèque et concombre à la feta et à la menthe
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Salade d'épinards aux fraises
Plats principaux
Maintenant pour l'événement principal. Que vous utilisiez le gril ou la mijoteuse, vous voudrez choisir des produits frais et biologiques. viande sans antibiotique. Les hamburgers juteux et les curseurs de poulet barbecue sont sûrs d'être un succès, alors faites-en beaucoup. Offrez aux végétariens une nouvelle version du burger végétarien classique - cette recette contient du quinoa, le super aliment riche en protéines.
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Burger géant au bacon barbecue
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Sliders de poulet barbecue aux agrumes
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Burgers végétariens au quinoa
Plats d'accompagnement
À quoi sert cette assiette en carton robuste si elle n'est pas chargée de toutes les fixations? Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces trois classiques du barbecue: épis de maïs, fèves au lard et pain de maïs.
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Épi de maïs grillé
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Fèves au lard barbecue au miel et bacon fumé au bois de pommier
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Pain cuillère aux asperges et chèvre
Desserts
Pendant que le gril est encore chaud, mettez-le au travail et préparez ces simples desserts grillés. Vous n'avez peut-être pas pensé à griller des brownies, des ananas ou des quatre-quarts, mais les résultats sont étonnamment délicieux.
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Brownies sur le gril
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Ananas grillé
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Bagatelle de quatre-quarts grillée
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