4. Problème: Grincheux, grincheux !
Vous avez peut-être commencé un régime intensif pour entrer dans ce bikini, mais vous (et tout le monde autour de vous) ne pouvez pas ignorer que vous avez été de mauvaise humeur.
Solution alimentaire: élargissez vos horizons
Ne vous sentez pas coupable d'élargir votre sélection d'aliments. Si manger des salades est un élément essentiel de votre plan de perte de poids, il existe des moyens de pimenter les salades autres que la laitue afin que vous obteniez un repas complet dans votre fourchette de calories cible. Voici une délicieuse recette de salade et de vinaigrette riche en protéines et faible en calories.
Salade de dinde grillée avec vinaigrette dijonnaise
Pour 4 personnes (300 calories/33 grammes de protéines)
Ingrédients:
1 livre de filets ou escalopes de poitrine de dinde, grillés
12 à 16 tomates cerises coupées en deux
12 à 16 petits champignons coupés en deux
1 petit oignon rouge, pelé, tranché finement, séparé en rondelles
1 poivron rouge doux moyen, épépiné, épépiné et coupé en longues lanières minces
1/2 tasse de persil, haché grossièrement
1/3 à 1/2 tasse de vinaigrette à la moutarde de Dijon, commerciale ou maison*
4 tasses de verdures mélangées déchirées, réfrigérées et divisées
Poivre noir grossièrement moulu
Instructions:
1. Couper la dinde grillée en travers du grain en lanières
2. Dans un grand bol, mélanger la dinde, les tomates, les champignons, l'oignon, les lanières de poivron rouge et le persil
3. Ajouter la vinaigrette Dijon, en remuant légèrement pour bien enrober la dinde et les légumes
4. Disposer environ 1 tasse de verdures mélangées croustillantes et déchirées sur chacune des 4 petites assiettes à dîner
5. Déposer le mélange de dinde sur des assiettes tapissées de laitue, en divisant uniformément
6. Saupoudrer légèrement chaque salade de poivre noir grossièrement moulu
Vinaigrette Dijon Maison
Ingrédients:
1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail, pelée et hachée
1/2 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
2/3 tasse d'huile de salade
Instructions:
1. Fouetter les 5 premiers ingrédients énumérés ci-dessus dans un petit bol
2. Incorporer graduellement l'huile au mélange jusqu'à épaississement et bien mélanger
3. Conserver couvert dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois
