La Journée nationale du café est la journée idéale pour apprendre la différence entre les cafés au lait et les cafés au lait et les nombreuses autres boissons au café au menu. Eight O'Clock Coffee nous donne le scoop sur les différentes options de café et, mieux encore, comment les préparer délicieusement à la maison. Utilisez votre lait sans produits laitiers préféré dans les recettes de café qui demandent du lait.
La Journée nationale du café est la journée idéale pour apprendre la différence entre les cafés au lait et les cafés au lait et les nombreuses autres boissons au café au menu. Eight O'Clock Coffee nous donne le scoop sur les différentes options de café et, mieux encore, comment les préparer délicieusement à la maison. Utilisez votre lait sans produits laitiers préféré dans les recettes de café qui demandent du lait.
Latté
Traditionnellement, un café au lait est fabriqué à partir d'espresso et de mousse de lait. Le rapport lait/café est de 3:1. Pour faire des lattes à la maison, préparez un café fort (essayez un rôti italien foncé). Versez un peu de lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Fouettez vivement le lait pendant qu'il chauffe pour le rendre mousseux. Versez un peu de café dans une tasse, ajoutez un peu de lait liquide chaud et versez la mousse de lait sur le dessus.
Café Moka
Cette boisson au café est simplement un café au lait avec un certain type de saveur de chocolat ajouté. Préparez un café fort, versez 2/3 tasse de mélange de chocolat chaud dans le fond de la tasse, puis ajoutez le café et le lait. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit dissous.
Café au lait
Cette boisson au café a un rapport de 1:1 entre le café et le lait. Préparez un café fort, faites cuire le lait à la vapeur et ajoutez des parts égales de lait (ajoutez-le en premier) et de café dans votre tasse.
Cappuccino
Habituellement composé à parts égales d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de mousse de lait, vous pouvez le préparer à la maison en préparant un expresso et en le versant dans une tasse, puis en ajoutant du lait cuit à la vapeur puis du lait mousseux. Saupoudrer de cannelle ou de cacao en poudre avant de servir.
Macchiato
Un macchiato traditionnel est un shot d'espresso avec un peu de mousse de lait. Si vous fréquentez les cafés, vous savez que le macchiato au caramel est une commande populaire. Faites votre propre macchiato au caramel savoureux en versant du café fort dans une tasse et en ajoutant quelques pompes de sirop de vanille, puis en remuant dans du lait chaud et en recouvrant de mousse de lait et d'un filet de sirop de caramel.
Frappe
Une frappe est une boisson au café mélangée froide avec du café réfrigéré, du sucre, du lait ou de la crème et de la glace mélangés ensemble. Faites-le à la maison en ajoutant 6 à 8 onces de café froid, 2 cuillères à soupe de lait, 3/4 tasse de glace pilée et du sucre au goût dans un mélangeur, puis mélangez. Vous pouvez également ajouter 2 cuillères à soupe de votre sirop ou crème glacée aromatisé préféré pour le rendre plus épais.
Expresso
Cette gorgée populaire est essentiellement un café concentré infusé en forçant une petite quantité d'eau presque bouillante sous pression à travers des grains de café finement moulus. Si vous n'avez pas de machine à expresso, vous pouvez toujours profiter du goût fort de l'espresso en utilisant votre cafetière ordinaire. Choisissez un café torréfié et broyez les grains le plus finement possible. Doublez le filtre à café et tassez le marc de café dans le filtre (utilisez 1 cuillère à soupe pour chaque 1/4 de tasse d'espresso). C'est une excellente option qui reproduit la saveur forte et audacieuse que les amateurs d'espresso et de cappuccino adorent.
Café à la citrouille
Un favori saisonnier, le café à la citrouille n'est généralement disponible que pour une durée limitée. Mais vous pouvez profiter de ce café aux épices chaudes à tout moment de l'année. Préparez votre propre café à la citrouille en utilisant 2 cuillères à café d'épice de citrouille pour 3 cuillères à soupe de café moulu. Mélangez l'épice de citrouille avec le marc de café et infusez. Adoucissez à votre envie.
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