Vous cherchez à manger moins de viande (ou à y renoncer complètement)? Ces conseils vous aideront à faire la transition plus facilement.
Vous songez à arrêter de manger de la viande? Que vos raisons soient éthiques ou de santé, avant de vous lancer et d'abandonner complètement la viande comme ça, tenez compte des points suivants pour faciliter le changement de votre alimentation. Si vous ne suivez pas de plan, passer au végétarisme peut être beaucoup plus difficile qu'il ne devrait l'être.
Concentrez-vous sur vos aliments préférés, rendez-les simplement sans viande
Si vous avez été un gros mangeur de viande jusqu'à présent et que vous changez brusquement votre alimentation en simplement du chou frisé, des haricots et de la salade, vous allez trouver le changement difficile. Vos papilles gustatives sont habituées et auront envie des saveurs que vous connaissez. Alors préparez vos plats bien-aimés, ne les faites que sans viande. Vous aimez les lasagnes? Faites-le plutôt avec des épinards et de la ricotta pour conserver la texture satisfaisante des nouilles et le goût piquant de la tomate, par exemple.
Investissez dans des livres de cuisine végétariens
Vous devrez rapidement élargir votre répertoire culinaire pour vous adapter à votre nouvelle façon de manger. Faites des recherches en ligne et enregistrez des recettes qui attirent votre attention. Allez dans une librairie, feuilletez les livres de cuisine et achetez-en quelques-uns que vous aimez.
Découvrez les meilleurs restaurants végétariens de votre ville
Une fois par semaine, offrez-vous un dîner dans un végétarien restaurant ou un restaurant qui propose des options végétariennes. Vous serez inspiré pour votre cuisine végétarienne à la maison, et vous serez rassuré que la nourriture végétarienne peut être délicieux (vous aurez peut-être besoin d'être rassuré si votre cuisine végétarienne ne s'est pas avérée trop savoureuse encore). Si vous êtes près de la région de Toronto, essayez Rawlicious, Camros Organic Eatery, Hot Beans et le Windsor Arms Hotel. De nombreuses cuisines ethniques sont connues pour leurs options végétariennes savoureuses, notamment mexicaine, thaïlandaise, chinoise et libanaise.
Assurez-vous d'avoir suffisamment de protéines dans votre alimentation
Si vous vous concentrez uniquement sur les légumes de votre nouveau régime végétarien, vous pourriez vous sentir affamé et fatigué, et c'est parce que votre corps manquera de protéines. Familiarisez-vous avec les sources de protéines non carnées, telles que le tofu, les haricots et les légumineuses, les noix, les graines, les graines germées, les algues et les produits laitiers. Envisagez également de prendre des suppléments, mais assurez-vous de parler à un diététicien ou à un nutritionniste pour vous aider à déterminer le meilleur plan de supplémentation pour vous.
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