L'automne est dans l'air, et cela ne peut signifier qu'une chose: nous sommes prêts à commencer à manger tous les aliments épice de citrouille, courge et Pomme. Habituellement, notre tradition d'automne préférée est de visiter les fermes et les vergers de pommiers pour Cidre beignets, mais nous ne sortons pas autant cette année. Nous étions donc super excités quand nous avons vu Gâteau aux beignets au cidre et aux pommes de Martha Stewart Recette. C'est comme un beignet géant au cidre de pomme cuit dans un moule à pain, ce qui le rend assez chic pour le dessert, mais toujours assez confortable pour le petit-déjeuner.
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Si vous aimez les beignets au cidre de pomme souvent vendus sur les marchés de producteurs, vous allez adorer ce gâteau! Cuit dans un moule Bundt, il s'agit essentiellement d'un beignet géant, rendu un peu plus sain avec de la farine de blé entier. Un mélange d'huile d'olive et de compote de pommes aide à le garder humide! Prenez la recette complète (présentée dans notre livre de cuisine "A New Way to Bake" et sur Martha Bakes) sur le lien dans la bio.: Jonathan Lovekin
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Stewart a partagé la recette sur son site Web, bien que vous puissiez l'obtenir et d'autres bonnes recettes saines cuites au four dans son livre de cuisine Une nouvelle façon de cuisiner, qui propose des versions légèrement plus nutritives des produits de boulangerie classiques. Dans cette recette de gâteau aux beignets au cidre de pomme, par exemple, une partie de la farine blanche est remplacée par de la farine de blé entier, et l'huile d'olive saine pour le cœur et la compote de pommes riche en fibres gardent le gâteau humide.
La compote de pommes contribue également à rehausser la saveur de cidre de pomme du gâteau, tout comme l'ajout de cannelle réchauffante. Si vous voulez vraiment rehausser les saveurs d'automne, vous pouvez également ajouter un peu de piment de la Jamaïque, de muscade ou de clou de girofle moulu.
Maintenant, l'une des meilleures parties des beignets au cidre de pomme est leur enrobage de sucre à la cannelle. Heureusement, Stewart renonce à un glaçage à gâteau Bundt traditionnel en faveur de cette garniture de sucre à la cannelle. Le bundt cake est badigeonné de beurre fondu à la sortie du four, et lorsque le sucre à la cannelle est saupoudré dessus fait sa propre sorte de glaçage instantané, à moitié fondu et lisse et à moitié cristallisé et légèrement croquant. C'est tellement bon que vous vous battrez pour savoir qui aura le dernier morceau.
Servi avec un latte chaud épicé à la citrouille ou un verre de cidre chaud, ce gâteau Bundt au cidre de pomme est sur le point de devenir l'un de vos préférés. recettes d'automne.
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