Nouvelles années Brunch Recettes
Casserole de bacon et d'oeufs
Donne 8 à 12 portions
Ingrédients:
1 gros pain français, coupé en cubes
8 gros oeufs
2-1/2 tasses moitié-moitié
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de moutarde séchée
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de sauce piquante
2 tasses de fromage cheddar râpé
1/2 livre de bacon, cuit et émietté
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer un plat allant au four de 13 × 9 pouces.
2. Disposer les cubes de pain dans le plat de cuisson préparé.
3. Fouetter les œufs avec moitié-moitié, sel, poivre, moutarde, thym et sauce piquante. Verser le mélange sur le pain et garnir de fromage et de bacon.
4. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu.
Conseil de préparation : Cela peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance jusqu'à l'étape 3. Réservez au frais et enfournez au moment de servir.
Rôti de porc à la mijoteuse
Donne 10 à 12 portions
Ingrédients:
1 soc de porc (4 livres)
1/4 tasse de sauce Worcestershire
3/4 tasse de sucre brun clair
1 tasse de jus de pomme
1/2 cuillère à café de sel
Instructions:
1. Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Couvrir avec un couvercle et cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures.
2. Une fois la cuisson du porc terminée, effilochez la viande et servez-la directement de la mijoteuse pour que les invités puissent préparer des sandwichs ou des assiettes.
Mini muffins à la cannelle et à la cassonade
Donne 24 mini muffins
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre non salé
1-1/2 tasse de cassonade
2 oeufs
1-1/2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
Pincée de sel
2 cuillères à soupe de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/2 tasse de lait
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance crémeuse. Battre les œufs un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel, 1 cuillère à soupe de cannelle et de muscade. Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, puis incorporer le lait.
4. Verser le mélange dans des mini moules à muffins. Mélanger le reste de cassonade et la cannelle et saupoudrer sur le dessus des muffins.
5. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler des moules à muffins.
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