Que vous veniez de recevoir un diagnostic ou que vous viviez avec une maladie auto-immune depuis plusieurs années, vous êtes probablement désireux de maîtriser vos poussées.
La nourriture en particulier joue un rôle important dans l'atteinte d'une santé optimale en fournissant les nutriments essentiels dont votre corps et votre système immunitaire ont besoin pour se développer, ce qui c'est pourquoi vous voudrez peut-être choisir judicieusement les aliments que vous mangez, car votre régime pourrait être en mesure de réduire la gravité de votre maladie auto-immune. flambées. Mais par où commencer ?
"Bien qu'il n'y ait aucune preuve qu'un aliment en particulier prévienne ou déclenche une maladie auto-immune, il y a certains nutriments clés à considérer", Meghan Lyle, diététiste et nutritionniste agréée, raconte SheKnows. « Certaines maladies auto-immunes peuvent produire une inflammation, et certaines maladies chroniques non auto-immunes entraînent également des niveaux chroniques d'inflammation. Nous sommes encore en train de comprendre comment les habitudes alimentaires ont un impact sur l'inflammation, mais il est clair que l'alimentation a un rôle à jouer. »
Suite:Le régime anti-inflammatoire est-il fait pour vous? Pourquoi devriez-vous l'essayer et comment commencer
Si vous avez du mal à trouver les conseils nutritionnels à suivre pour lutter contre votre maladie auto-immune trouble, lisez la suite pour savoir quels aliments pourraient aider à soulager votre prochain déclencheur d'inflammation et vous aider à vivre votre meilleure vie.
Mangez plus de légumes fibreux
Si vous souffrez d'une maladie auto-immune, les aliments que vous mangez doivent à la fois réduire l'inflammation excessive et ainsi que réparer les dommages tissulaires sous-jacents qui causent une source constante de cette inflammation », dit Dr Barry Sears une autorité de premier plan en nutrition anti-inflammatoire, auteur du Régime de zone série de livres et président de la Fondation de recherche sur l'inflammation à but non lucratif.
Il dit à SheKnows qu'il recommande des aliments riches en fibres fermentescibles, car il semble « que de nombreuses maladies auto-immunes ont leur origine dans l'intestin, et les fibres fermentescibles sont essentielles au maintien santé intestinale. Sears suggère également de manger au moins huit portions par jour de légumes non féculents - comme le chou-fleur, le brocoli et les haricots verts - pour fournir des fibres fermentescibles et réduire les fuites. intestin.
De même, Lyle recommande une alimentation riche en fruits et légumes aux couleurs vives. « La gamme richement colorée de fruits et de légumes tire sa couleur de phytonutriments clés. Certains semblent moduler l'inflammation, d'autres soutiennent les systèmes naturels de détoxification du corps et d'autres jouent un rôle dans le maintien d'une fonction vasculaire optimale, entre autres », dit-elle. "Nous savons qu'une alimentation très riche en fruits et légumes richement colorés peut réduire l'inflammation et améliorer la fonction des cellules immunitaires."
La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, optez pour des aliments comme des poivrons colorés, de la laitue verte à feuilles, des aubergines, des radis et des carottes.
Inclure les acides gras oméga-3
Selon Sears et Lyle, vos aliments devraient également être riches en acides gras oméga-3, tels que l'EPA et le DHA.
"Les acides gras oméga-3 sont des médiateurs clés de l'inflammation et ont tendance à être faibles dans le régime alimentaire d'une personne moyenne", explique Lyle.
Quant à savoir pourquoi ils fonctionnent, « [Ces aliments] aident à promouvoir la formation d'hormones pro-résolution qui inversent réponses inflammatoires », explique Sears, qui recommande de consommer au moins cinq grammes d'acides gras oméga-3 – EPA et DHA - par jour.
Les huiles végétales, telles que l'huile de lin, les noix et les graines ainsi que les poissons, en particulier les poissons gras d'eau froide, comme le saumon et le thon, sont des exemples d'aliments tous riches en acides gras oméga-3.
N'oubliez pas les polyphénols
Sears recommande également de rechercher des aliments riches en polyphénols « pour activer les gènes capables de réparer les dommages tissulaires qui causent la génération constante d'inflammation ».
Les polyphénols ont des propriétés antioxydantes et protègent les plantes des rayons ultraviolets. On les trouve dans des aliments comme les baies, le chocolat noir, les betteraves, les noix de pécan et la plupart des épices.
Découvrez le sélénium
"Le sélénium est essentiel à la santé de la thyroïde [et] à la synthèse de l'ADN et sert d'antioxydant clé en plus d'être impliqué dans de nombreuses autres réactions enzymatiques dans tout le corps", explique Lyle.
Un oligo-élément, le sélénium aide votre corps à produire des enzymes antioxydantes, qui aident à prévenir les dommages cellulaires.
Les noix du Brésil sont l'une des meilleures sources de sélénium. Il peut également être trouvé dans les œufs, les viandes maigres et la volaille, et le poisson, y compris le thon à nageoires jaunes, qui est une autre excellente source de sélénium, ajoute-t-elle.
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Aliments à éviter
Mais de quoi les personnes atteintes de maladies auto-immunes devraient-elles rester éloignées ?
« Bien que nous ne puissions pas dire avec certitude qu'un aliment particulier peut être à l'origine d'une maladie immunitaire, il existe des aliments à limite pour une approche anti-inflammatoire globale et s'assure que le système immunitaire est solidement soutenu », dit Lylé. "Il est prouvé qu'un régime riche en viande rouge et transformée, en produits laitiers entiers, en céréales raffinées, en graisses saturées, en sucre ajouté et en graisses trans peut favoriser l'inflammation."
Dans le même ordre d'idées, Sears recommande d'éviter les glucides à indice glycémique élevé, en particulier les glucides raffinés, tels que les céréales et les amidons, car « ils augmenteront les niveaux d'insuline. Et vous devriez également éviter les oméga-6 et les graisses saturées, car ils augmenteront les niveaux d'inflammation.
Faire l'épicerie n'a pas besoin d'être difficile
Comme le souligne Lyle, manger les aliments recommandés ne signifie pas que vous devez tout réviser aujourd'hui. « Même faire quelques petits pas pour s'appuyer sur ce que vous faites déjà peut être énorme », dit-elle. « Si vous ne mangez pas de poisson, voyez si vous pouvez en incorporer au moins une fois par semaine. Si vous ne mangez qu'un seul légume par jour, essayez d'en manger deux: un au déjeuner, un au dîner.
Et bien qu'il n'y ait pas de remède aux maladies auto-immunes, Sears dit que votre régime anti-inflammatoire n'a pas besoin d'être ennuyeux.
« Imaginez que vous allez en Italie et que vous mangez de tout sauf du pain, des pâtes et du riz. Personne ne s'est jamais plaint de manger des légumes grillés [et] du poisson grillé et d'avoir des fruits frais pour le dessert.
