Alimentation équilibrée (et maintenir un poids corporel idéal) fait partie de la vie de nombreuses personnes, et il existe de nombreuses façons de s'y prendre. Compte calories est une stratégie bien connue pour beaucoup - après tout, si vous consommez moins de calories que vous n'en brûlez, vous devriez perdre du poids, n'est-ce pas? Après tout, les Centers for Disease Control ont un page entière sur le sujet. Eh bien, bien que cela soit un principe de base de la perte de poids et d'une alimentation saine aux États-Unis depuis des décennies, des recherches récentes montrent que ce n'est peut-être pas la meilleure façon de s'y prendre. Voici les avantages et les inconvénients de compter les calories avec quelques experts qui ont de l'expérience et des connaissances de leur côté.
Les calories ne représentent qu'une partie de l'histoire nutritionnelle
Bien qu'il soit logique que les déficits caloriques puissent entraîner une perte de poids, ces petites unités de mesure ne sont pas les toute l'histoire selon le Dr Paul Sacher, diététiste et chef de la recherche et du développement de Slimming World officier.
« Quiconque a suivi un régime traditionnel ou a compté les calories saura à quel point la sensation de faim et de privation peut rendre malheureux. vous, et même quelqu'un avec une forte volonté, ne serez probablement pas en mesure de maintenir ce type de plan pendant un certain temps », a-t-il déclaré. explique.
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Plutôt que de s'appuyer sur des mathématiques de base et d'examiner le contenu calorique des aliments que vous mangez, il est important d'examiner d'autres facteurs au sein des aliments eux-mêmes. "Au lieu de compter les calories, regarder les aliments à travers le prisme de la densité énergétique (les calories par gramme dans un aliment) et de la satiété (à quel point un aliment est-il copieux) permettra aux gens de manger librement une longue liste d'aliments de tous les jours faibles en calories et très satisfaisants sans peser, mesurer ou compter », a-t-il déclaré. dit.
En d'autres termes, plus un aliment est satisfaisant, plus il est probable qu'il vous rassasie plus longtemps, ce qui se traduit par une énorme victoire. - vous n'avez pas à calculer chaque bouchée qui passe par vos lèvres, et vous pouvez perdre du poids sans avoir l'impression que vous allez mourir de faim décès. Sacher note que les aliments les plus satisfaisants comprennent des aliments comme les céréales, les pâtes, le poisson, les viandes maigres, les œufs, les fruits, les légumes et les pommes de terre.
Les calories comptent, mais cela dépend de plusieurs facteurs
Haley Hughes, diététiste et éducatrice certifiée en diabète, affirme que les calories comptent, mais pas nécessairement d'un point de vue numérique. « Compter les calories n'est pas toujours la solution parfaite pour la gestion du poids », note-t-elle. Si quelqu'un se concentre sur un nombre strict de calories, il ne regarde pas le tableau nutritionnel dans son ensemble et comment votre nourriture affecte non seulement votre poids, mais votre santé.
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Si vous vous concentrez uniquement sur les calories, votre alimentation peut manquer d'éléments importants qui, s'ils manquent, peuvent nuire à votre santé, à savoir des graisses, des fibres et des protéines saines pour le cœur. «En ce qui concerne la santé générale, il est important de manger une variété d'aliments qui répondent aux besoins fonctionnels et à la dépense énergétique de votre corps», explique-t-elle.
Compter les calories peut être une révélation
D'un autre côté, il est possible que vous n'ayez vraiment aucune idée du nombre de calories que vous consommez chaque jour, et le comptage des calories peut fonctionner pour vous, dit Pam Sherman, un entraîneur personnel certifié avec 21 ans d'expérience. Elle dit que le comptage des calories « autrefois » (avec un stylo et du papier) a maintenant évolué avec la prolifération de smartphones et d'applications de santé/fitness, telles que My Fitness Pal, qui permet de compter les calories plus facilement que déjà. Elle dit qu'à travers toutes ses années d'expérience, elle n'a jamais vu un client perdre du poids avec succès sans tenir un journal ou utiliser une telle application.
"Les gens sont généralement choqués par le nombre de calories contenues dans des choses comme une boisson au café ou un repas au restaurant", dit-elle. "Le suivi les rend honnêtes sur ce qu'ils mangent et combien ils mangent."
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Calories faire compter… jusqu'à un certain point
Donc, oui, les calories comptent d'un point de vue fondamental - si vous espérez perdre du poids, vous devez vous efforcer de consommer moins de calories que vous n'en brûlez. Mais ce n'est peut-être pas la réponse parfaite que vous recherchez, et la réduction des calories peut vous laisser en carence nutritionnelle - il est important de trouver un équilibre qui vous convient. De plus, il peut y avoir d'autres stratégies qui fonctionnent mieux (comme alimentation limitée dans le temps, où vous ne mangez qu'à certaines heures de la journée).
L'essentiel est que les calories comptent, mais vous n'avez pas nécessairement à les compter jusqu'à la dernière miette.
