Notre lien australien spécial avec Vegemite est devenu un peu plus fort… Oui, vous pouvez désormais profiter de Vegemite pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé et le dessert! Essayez cette délicieuse recette de cheesecake Vegemite ce soir!
Vegemite est une icône australienne. Avec une histoire remontant à près de 90 ans, la tartinade noire a une saveur forte qui divise son public en amoureux et en haineux.
La Fred Walker Company (maintenant Kraft Food Company) a embauché un jeune chimiste en 1922, espérant qu'il inventez une délicieuse pâte à tartiner à base de l'une des sources naturelles de vitamine B les plus riches au monde — le brewer's Levure. Appelée à l'origine « Pure Vegetable Extract », la société a lancé un concours à l'échelle australienne pour aider à nommer le produit. La jeune fille de Fred Walker a choisi le nom Vegemite parmi des centaines d'entrées et le reste, comme on dit, appartient à l'histoire.
De nos jours, Vegemite est plus populaire que jamais. Il est nutritif et peut être incorporé dans une gamme de plats et de collations différents, des soldats Vegemite avec des œufs durs aux soupes et aux ragoûts. Il ne contient ni colorants ni arômes artificiels, sans sucre ajouté et est une riche source de vitamine B. Il contient également de la thiamine, de la niacine et du folate.
Si vous êtes un amateur de Vegemite, nous pensons que vous allez adorer cette recette de gâteau au fromage inhabituelle. Le goût sucré de la croûte et de la garniture se marie à merveille avec le goût de Vegemite. Essayez-le et décidez par vous-même!
Gâteau au fromage Vegemite
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 45 grammes de beurre
- 85 grammes de biscuits sablés
- ½ tasse de farine d'amandes
Pour le remplissage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 600 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de Vegemite
Instructions:
- Pour faire la croûte, faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière. Passer les biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment de grosses miettes. Ajouter la poudre d'amandes et le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne de fines miettes. Ajouter plus de beurre si nécessaire.
- Graisser un moule ou un plat allant au four avec du beurre et presser le mélange de chapelure dans la base pour former une croûte. Placer le plat au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 140 degrés C.
- Placer le sucre, le fromage à la crème, la crème, le jus de citron et la vanille dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse.
- En battant continuellement, ajoutez les œufs un à la fois.
- Faites chauffer le lait au micro-ondes ou sur la cuisinière et incorporez le Vegemite. Ajoutez-le au mélange de garniture et remuez.
- Sortez la croûte du cheesecake du réfrigérateur et versez-y la garniture.
- Cuire dans votre four préchauffé pendant une heure ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
- Sortir du four, réserver au réfrigérateur et servir frais.
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