Le chef José Andrés a de nombreuses réalisations à son actif: auteur à succès du New York Times, lauréat du James Beard Award, humanitaire et l'une des 100 personnes les plus influentes du Time. Et récemment, le chef a été nominé pour le prix Nobel de la paix 2019, reconnaissant ses efforts humanitaires.
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L'année dernière, Andrés et son organisation à but non lucratif, World Central Kitchen, ont nourri des Portoricains affamés à la suite de l'ouragan Maria, qui a dévasté la région en septembre dernier.
« Nous avons commencé à desservir les hôpitaux, car les médecins et les infirmières – personne ne les nourrissait », a déclaré Andrés. Radio Nationale Publique à l'époque. « À un moment donné, nous avions 18 cuisines qui fonctionnaient en même temps. Nous [servirions] plus de 150 000 repas par jour.
La mission de WCK est de changer le monde "à travers les yeux d'un chef.”
Andrés a été nommé l'humanitaire James Beard de l'année en 2017 pour son travail à Porto Rico, mais ses efforts continuent d'être reconnus, en particulier par Rep. John Delaney (D-MD), qui a nommé le fondateur de WCK pour le prix Nobel de la paix 2019.
« Grâce au travail de M. Andrés, des millions de personnes ont été nourries », Delaney a écrit dans sa nomination. « C'est le besoin humain le plus fondamental et M. Andrés s'est avéré être de classe mondiale dans ce domaine humanitaire essentiel. Avec un esprit incroyable et un esprit novateur, M. Andrés résout l'un des plus anciens problèmes et fournir aux dirigeants mondiaux une nouvelle feuille de route pour fournir des secours plus efficaces en cas de catastrophe dans le futur."
Selon Mangeur, Andrés et WCK ont fait plus pour nourrir les Américains de Porto Rico que tout autre organisme gouvernemental ou non gouvernemental. Ils ont servi plus de 2,3 millions de repas.
« Oh, wow », a déclaré Andrés au Washington Post en réponse à la candidature. "Ils nomment tout le monde."
Il s'est également rendu sur Twitter, répondant au tweet de l'entrepreneur, philanthrope, capital-risqueur et propriétaire de l'équipe sportive Ted Leonsis félicitant le chef.
Mon ami, je ne sais pas si c'est vrai, mais si c'est le cas, j'en suis humilié. Je suis un gars de plus parmi des milliers de personnes qui aident à nourrir des personnes dans le besoin, chaque jour dans le monde, méconnues… https://t.co/EmkLxU6HxT
— José Andrés (@chefjoseandres) 27 novembre 2018
"Mon ami, je ne sais pas si c'est vrai, mais si c'est le cas, j'en suis humilié", a écrit Andrés. « Je suis un gars de plus parmi des milliers de personnes qui aident à nourrir des personnes dans le besoin, chaque jour dans le monde, sans être reconnus… »
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Andrés a fondé WCK en 2010 à la suite du tremblement de terre en Haïti. Ils ont installé des fourneaux propres dans la région.
« Peu de temps après le tremblement de terre, je suis allé en Haïti pour aider aux efforts de secours humanitaire, et j'ai vu que le broyage la pauvreté avec laquelle ils vivent au quotidien a été exacerbée par des conditions de cuisson sales dans des tentes surpeuplées et dangereuses villes," Andrés a déclaré dans un communiqué de presse en 2011 lorsque la Global Alliance for Clean Cookstoves a annoncé le nouveau rôle d'Andrés en tant qu'ambassadeur culinaire.
Andrés et WCK continueraient à retourner en Haïti. En 2016, WCK a converti 50 cuisines scolaires en réchauds au propane dans le cadre de son initiative Haiti Breathes et a entrepris de construire 40 nouvelles cuisines scolaires d'ici 2019, selon le rapport 2016 de WCK.
Depuis Haïti, WCK a aidé d'innombrables personnes à travers le monde, de la République dominicaine, du Nicaragua, de la Zambie et du Pérou à Cuba, l'Ouganda, le Cambodge et ici même aux États-Unis.
En 2017, WCK s'est rendu à Houston pour nourrir les gens après l'ouragan Harvey.
Peu de temps après, WCK se rendrait à Porto Rico.
"Porto Rico nous a pris d'assaut", a déclaré Brian MacNair, directeur exécutif de la WCK. Mangeur en 2017. « Nous avons grandi de 500 % en tant qu'organisation du jour au lendemain. »
Andrés est l'un des quelque 300 nominés pour le prix Nobel de la paix, et le lauréat 2019 sera annoncé en octobre prochain. En attendant, un grand bravo à Andrés, WCK et le travail incroyable qu'ils ont accompli pour aider les gens – et servir des millions de repas – en temps de crise.
