Y a-t-il un repas qui n'est pas amélioré avec l'ajout de pommes de terre? De petits croustillants au petit déjeuner à frites dorées au déjeuner, nous voulons des pommes de terre servies à chaque repas. Mais parfois, les pommes de terre rôties classiques peuvent sembler un peu lourdes lorsqu'elles sont servies avec un plat principal riche et charnu. Chez Jamie Oliver Solution? Ajoutez un peu de citron. Ses pommes de terre rôties au citron croustillantes vous donnent la même ambiance chaleureuse et satisfaisante du plat d'accompagnement classique, mais l'ajout de citron illumine les choses, ce qui en fait l'accompagnement parfait même pour les repas d'automne et d'hiver les plus riches.
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La recette vient du nouveau spectacle d'Oliver Ensemble, qui se fonde sur son livre de cuisine du même nom récemment sorti. Le concept derrière Ensemble prépare de délicieux repas de fête pour toute la famille, et nous sommes presque sûrs que tout le monde adorera ces pommes de terre au citron.
Les pommes de terre sont si faciles à faire. Ils ne nécessitent que trois ingrédients: des pommes de terre, des citrons et de l'huile d'olive. Vous devez cependant les préparer à l'avance. Mais cela peut en fait être un plus lorsque vous préparez un gros repas – vous préparez la plupart des pommes de terre la veille, puis les jetez au four le jour même.
Faites bouillir les pommes de terre, puis mélangez-les avec le zeste de citron, le jus de citron et l'huile d'olive (essayez d'utiliser huile d'olive au citron si vous voulez vraiment tripler la saveur d'agrumes). Ils sont réfrigérés pendant la nuit. Non seulement cela permet aux pommes de terre de s'imprégner de toute cette bonne saveur de citron, mais cela permet également à la pomme de terre l'amidon à l'extérieur des morceaux de pomme de terre se développe, de sorte que lorsqu'ils entrent dans le four, ils obtiennent extra croustillant.
Le résultat final? Des pommes de terre dorées et parfumées au citron, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, et méritant totalement une place à table à côté de vos entrées les plus festives.
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