Vous savez que la route vers une meilleure santé n'est malheureusement pas pavée de glaces et de cafés au lait et qu'une bonne partie de la bonne nutrition provient des aliments qui viennent directement du sol. Et oui, il y a des tas d'excellents nutriments dans beaucoup d'aliments sains que nous mangeons. Il y a un composant qui a un impact positif sur notre santé malgré le fait que nous ne le digérons pas vraiment — fibre. Voyons pourquoi la fibre est si géniale et où nous pouvons la trouver.
Tout sur la fibre
Les fibres sont un certain type de glucides que l'on trouve dans les aliments à base de plantes. Il est formé par des liaisons solides entre une tonne de molécules de sucre, ce qui signifie qu'il est difficile à décomposer et à digérer. Cependant, bien que cela semble être une chose parfaitement inutile à consommer, cela présente de nombreux avantages pour le corps humain – oui, vraiment.
Il y a en fait
Pourquoi la fibre est-elle si bonne pour nous ?
Elle connaît parlé avec le Dr. Morton Tavel, un médecin et professeur clinicien émérite de médecine à la faculté de médecine de l'Université de l'Indiana, pour en savoir plus sur cette bête nutritionnelle que nous pouvons trouver dans certains de nos aliments préférés. Voici quelques-unes des façons dont les fibres peuvent et seront bénéfiques pour notre corps.
Réduit le cholestérol. Les fibres aident à bloquer les acides biliaires intestinaux qui favorisent l'absorption des graisses, ce qui signifie que vous êtes moins susceptible d'absorber les graisses alimentaires et le cholestérol, explique Tavel. Cela peut aider à réduire les taux de lipoprotéines de basse densité (également appelées LDL ou mauvais cholestérol) dans votre sang.
Vous aide à vous sentir rassasié
Consommer plus de fibres peut conduire à un meilleur contrôle du poids, dit Tavel, car cela vous aide naturellement à manger moins et à vous sentir rassasié plus longtemps.
Peut aider à prévenir le diabète
Les fibres, en plus de bloquer les graisses et le cholestérol, ralentissent également l'absorption des glucides dans la circulation sanguine. Selon Tavel, cela a un effet bénéfique sur la glycémie, car elle augmente plus lentement et laisse plus de temps au pancréas pour réagir avec sa production d'insuline.
Fait bouger votre caca
Les fibres peuvent aider à gonfler vos selles, ce qui semble horrible, mais c'est en fait une bonne chose, surtout puisque les fibres aident également à accélérer le mouvement des aliments (et du caca) dans votre système digestif, Tavel dit. Cela peut conduire à des séances de caca incroyables et peut prévenir la constipation.
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Où trouver de la fibre ?
Les fibres se trouvent dans une tonne de vos aliments préférés. La nourriture qui vient du sol est l'endroit le plus probable où vous la trouverez, mais il existe des aliments transformés qui en contiennent. Cependant, vos meilleurs paris sont des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers, et assurez-vous de manger suffisamment. Les femmes devraient tirer de 21 à 25 grammes par jour, tandis que les hommes devraient viser un peu plus — 30 à 38 grammes par jour.
Des fruits riches en fibres :
- Framboises (8 grammes)
- Poires (5,5 grammes)
- Canneberges (4,6 grammes)
- Oranges (3 grammes)
- Fraises (2,8 grammes)
Légumineuses riches en fibres :
- Haricots blancs (19 grammes)
- Pois secs (16 grammes)
- Lentilles (15,6 grammes)
- Haricots pinto (15 grammes)
- Haricots noirs (15 grammes)
- Haricots rouges (12 grammes)
Céréales riches en fibres :
- Orge (10,6 grammes)
- Blé (8 grammes)
Légumes riches en fibres :
- Chou vert (7 grammes)
- Courge d'hiver (5,7 grammes)
- Brocoli (5 grammes)
- Épinards (4,3 grammes)
- Haricots verts (4 grammes)
- Chou (4 grammes)
- Carottes (3,4 grammes)
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Si vous mangez certains de ces aliments riches en fibres, il ne faut pas longtemps pour faire le plein pour la journée. Votre ventre et votre corps (et votre caca !) seront plus heureux si vous continuez à faire venir ce train de fibres.
