Il n'y a pas un enfant en Australie qui n'a pas grandi sans essayer le rouleau de saucisse classique mais délicieux. Il existe de nombreuses variantes du plat préféré du déjeuner utilisant différentes viandes et garnitures, mais la pâte feuilletée reste toujours la même - avec un accompagnement de sauce tomate bien sûr! Nous avons maintenant une recette de rouleau de saucisse rapide et facile à partager avec vous.
Nous avons essayé de prendre la recette de rouleau de saucisse classique et d'y ajouter quelques touches nutritionnelles, avec des légumes râpés et une garniture de hachis maigre.
Vous pouvez transformer ces rouleaux de saucisse en un service de la taille d'un déjeuner ou vous pouvez les couper en petits morceaux avant de les cuire si vous servez des enfants ou lors d'une fête.
Recette facile de rouleau de saucisse
Donne environ 6 gros ou 12 rouleaux de saucisse moyens.
Ingrédients:
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 400 grammes de boeuf haché maigre
- 1/4 cuillère à café de thym
- Deux oeufs
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de pâte feuilletée pré-roulée
- graines de sésame
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C et sortir la pâte du congélateur pour la décongeler légèrement.
- Râper l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide avec un filet d'huile d'olive et l'ail. Une fois ramolli, asseyez-vous de côté pour refroidir.
- Pendant ce temps, râper les carottes et les courgettes et les ajouter dans un bol avec le bœuf haché, le thym, l'un des œufs (qui a été battu) et le sel et le poivre. Ajouter l'oignon cuit et l'ail. Utilisez vos mains pour mélanger tous les ingrédients ensemble, en vous assurant qu'ils sont bien combinés.
- Selon la taille des rouleaux de saucisses que vous souhaitez faire, prenez autant de mélange de viande hachée que nécessaire et formez un rouleau avec vos mains. Placez près de la fin de votre pâte, puis roulez sur la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé d'un côté. Coupez l'excédent de pâte et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Continuez jusqu'à ce qu'ils soient tous faits.
- Une fois les rouleaux de saucisses alignés, fouettez l'autre œuf et badigeonnez le dessus de la pâte et saupoudrez de graines de sésame.
- Enfournez et baissez la température à 180 degrés Celsius. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite*.
- Servir encore chaud avec une bonne cuillerée de sauce tomate.
Noter:
Selon le hachis que vous avez utilisé, vous remarquerez peut-être qu'un peu de liquide s'est échappé des côtés. Après avoir cuit pendant 20 minutes, retirez simplement du four, placez les rouleaux de saucisse sur une grille de cuisson (comme ceux trouvés dans un gril) et faites cuire encore 5 minutes pour vous assurer que le fond ne soit pas détrempé.
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