L'espace physique qui nous entoure peut avoir un impact sur notre façon de travailler et de vivre, y compris les choix quotidiens que nous faisons. Et quand il s'agit de faire choix nutritifs qui nous rapprochent de nos objectifs de santé, l'environnement qui nous entoure est crucial. Pensez-y: si vous étiez assis dans une réunion d'équipe avec des beignets sur la table, vous chercheriez probablement un beignet. Mais si cette même réunion proposait des fruits ou des légumes frais, vous feriez inévitablement un choix plus sain.
Nous avons demandé à notre communauté Thrive comment ils ont conçu leurs propres environnements pour rendre nutritifs choix de nourriture Plus facile. Lequel de ces éléments allez-vous essayer d'encourager des décisions plus saines ?
Rangez des options malsaines sur l'étagère du haut
« Nous faisons nos courses un samedi après-midi, c'est donc la seule fois de la semaine où des collations moins saines sont autorisées dans notre maison. Toutes les collations malsaines qui ne sont pas consommées un samedi sont stockées dans une boîte opaque sur l'étagère supérieure d'un placard. Si c'est hors de vue, c'est aussi généralement hors de l'esprit. Si je dois faire tout mon possible pour le récupérer, je vais généralement lui donner un laissez-passer.
—Musa Francis, coach santé et style de vie, Oxfordshire, Royaume-Uni
Gardez des bols de fruits autour du bureau
« Je travaille dans un petit bureau à Los Angeles, et c'est certainement l'une de ces villes où il est très facile de trouver des options saines. Mais lorsqu'il s'agit de collations au bureau, il est également important de disposer de choix sains. Nous avons des beignets et des croissants de temps en temps, mais nous avons l'habitude d'avoir des fruits autour du bureau à saisir sur le pouce. Vous pourriez être tenté de prendre un sac de chips si vous en avez la possibilité, mais c'est juste plus intelligent de ne jamais en avoir autour.
—Martin Sevillano, architecte, Los Angeles, Californie
Conserver les pots de légumes hachés au réfrigérateur
« Je travaille souvent à domicile, alors pour rester en dehors de mon garde-manger, je remplis deux passoires au début de chaque semaine avec des légumes copieux comme le céleri, les radis et les carottes sur le fond et les poivrons et les concombres sur Haut. Je garde une passoire dans le réfrigérateur sur une étagère plus haute et une plus basse au niveau des yeux de mes enfants afin qu'ils puissent chercher quelque chose de sain lorsqu'ils rentrent de l'école. Utiliser de jolis contenants m'aide à garder les bons choix devant moi.
—Tara Bethell, consultante en ressources humaines et bien-être, Phoenix, AZ
Emballez des options nutritives
« Pour moi, c'est une question de préparation et d'état d'esprit. Il y a toujours des choix alimentaires malsains à portée de main, mais je ne quitte jamais la maison sans options saines. J'emballe des aliments comme du fromage faible en gras, des pitas de blé entier, des amandes, des craquelins et des fruits tranchés. Une fois que vous avez créé l'habitude, cela devient facilement une partie de votre routine quotidienne.
—Cindy Zanett, professionnelle senior en ressources humaines, Vaughan, Ontario, Canada
Disposer les ingrédients par couleur
«Ma mère m'a toujours dit de manger l'arc-en-ciel, et que manger des fruits et des légumes plus colorés garantit une grande variété de vitamines et de nutriments. Chaque semaine à l'épicerie, j'étale mes produits dans mon panier dans l'ordre arc-en-ciel. Je m'assure d'avoir plusieurs choix de chaque couleur. Souvent, je sélectionne quelque chose que je n'ai jamais essayé auparavant simplement parce que c'est une certaine couleur. J'ai trouvé beaucoup de nouveaux fruits et légumes à ajouter à mon répertoire de cette façon. Je les ramène à la maison et les étale sur mon réfrigérateur également dans l'ordre arc-en-ciel afin que je puisse facilement préparer des déjeuners colorés à emporter au travail.
—Barclay G., lobbyiste des soins de santé, Miami, Floride
Gardez les aliments sains au niveau des yeux
« Comme je travaille à domicile, il serait facile de simplement brouter toute la journée, alors je m'assure de préparer mon déjeuner le matin pendant que je prépare le déjeuner scolaire de mes enfants. Je le garde bien en vue sur le comptoir de la cuisine afin d'avoir toujours un repas nutritif prêt à être pris et à manger entre les séances avec les clients. Je m'assure également de faire le plein d'aliments rassasiants et riches en nutriments tels que des bâtonnets de carottes et du houmous, des œufs durs, du bouillon d'os et des boîtes de sardines. Ceux-ci sont stockés au niveau des yeux. Tout ce qui n’est pas si sain est stocké soit très haut, soit très bas, soit juste au fond du placard. »
—Musa Francis, coach santé et style de vie, Oxfordshire, Royaume-Uni
Désigner différentes « étagères nutritives »
« L'un des petits plaisirs de ma vie est d'avoir un réfrigérateur vraiment organisé et visuellement attrayant. Il y a quelque chose de si satisfaisant pour moi lorsque j'ouvre la porte et que je suis accueilli avec des choix de plats soigneusement présentés. Mon amour pour un réfrigérateur organisé m'a finalement appris à m'assurer que je mangeais tous les nutriments dont j'avais besoin. Une fois la préparation de mes repas terminée, je désigne chaque étagère de mon réfrigérateur comme une «étagère de nutriments». L'étagère du haut est réservée à tous mes glucides sains, comme le riz brun, les fruits et les pommes de terre rôties. L'étagère du milieu contient tout ce qui est vert, comme les courgettes, les épinards et le brocoli. Et l'étagère du bas est réservée aux protéines – œufs, poulet cuit par lots et bœuf. »
—Chelsea Brinegar, nutritionniste, Portland, OR
Mettre la table la veille
« Je recommande toujours à mes clients de mettre la table la veille. C'est juste une sensation agréable lorsque vous entrez dans la cuisine et que la table est déjà mise, et cela vous invite à vous asseoir et à prendre votre temps, au lieu de simplement avaler quelque chose en vous préparant. Cela vous prend quelques minutes la veille, mais ces quelques minutes sont précieuses et peuvent faire toute la différence.
—Isabel Galiano, coach en cancérologie et santé, Singapour
Adoptez les repas à un plat
« En tant que végétarien ayant certaines intolérances alimentaires, je fais tout mon possible pour subvenir à mes besoins en facilitant l'adhésion à un alimentation équilibrée système. Cela se résume à trois choses: jeûner pendant 14 à 16 heures chaque jour, planifier à l'avance et préparer des repas dans une seule casserole. Quand il s'agit de cuisiner, je jette des légumes frais et des protéines - quinoa, tempeh ou œufs - dans une poêle à frire antiadhésive. J'ajoute des épices ou des saveurs préfabriquées comme du pesto ou de la sauce marinara, ou même de la soupe. Je choisis des ingrédients naturels et biologiques dans la mesure du possible et, si j'ai suffisamment d'ingrédients, je préparerai une double dose du repas et le congelerai pour plus tard. Il m'a fallu un certain temps pour comprendre ce qui fonctionnait pour moi, et maintenant je suis tellement heureux d'avoir déverrouillé ce système pour me garder sur la bonne voie et me sentir bien.
—Liza Horan, rédactrice, Édimbourg, Écosse, Royaume-Uni
Placer des ingrédients sains dans les portes du réfrigérateur
« Depuis que j'ai adopté une alimentation saine, j'ai dû apporter des changements importants à mon mode de vie et à ma relation avec la nourriture. Mes avocats, œufs durs, chou frisé et épinards ne sont plus rangés dans un tiroir du réfrigérateur. Ils sont maintenant dans la rangée centrale lorsque j'ouvre les portes du frigo. Les avoir à la vue de tous me rappelle que ma santé est tellement plus importante que le sac de chips et de biscuits qui contenait autrefois ces espaces. »
—Carrie McEachran, directrice générale, Sarnia, ON
Simplifiez ce que vous gardez dans la cuisine
« J'ai découvert que plus ma cuisine est accueillante, plus je choisis des aliments qui me font du bien pendant que j'y suis. Je nettoie régulièrement mon réfrigérateur et j'essaie de simplifier ce qu'il y a dedans, en gardant toujours les produits frais dans des bols en verre, prêts à être consommés avec d'autres ingrédients pour les repas. Je garde juste ce dont j'ai besoin pour les prochains jours avant mon prochain voyage au marché, sachant que j'ai des sauvegardes saines dans le congélateur si quelque chose se produit. Acheter simple me permet de rester concentré sur ce qu'il faut manger tout en gardant mes options fraîches et attrayantes.
—Karla Kueber, santé et bien-être, Chicago, Illinois
Faites vos courses en ligne
« J'utilise un service de livraison d'épicerie, ce qui permet de limiter les achats impulsifs ou les tentations malsaines. Si quelque chose de malsain pénètre dans la maison, je le rangerai sur des étagères hautes – hors de vue, hors de l'esprit.
—Alisha C. Taylor, gestionnaire de programme d'ingénierie et coach de vie, Greenville, SC
Faire une recette de mijoteuse à conserver pour la semaine
«Je garde les indulgences pour des occasions spéciales, comme des réunions avec des amis et la famille. Les 80 pour cent restants du temps, je me concentre sur le fait de garder les collations salées et sucrées hors de la maison et de préparer des repas à emporter qui sont généralement riches en protéines et en fibres. Je prépare des choses simples, comme une mijoteuse pleine de poulet râpé que je peux utiliser dans de nombreux repas différents chaque semaine. C'est ce qui remplit mon frigo !
—Dawn Bryant, propriétaire d'entreprise et consultante en marketing, Minneapolis, MN
Cet article a été initialement publié le Prospérer à l'échelle mondiale.
