Une recette de dîner végétalien copieux, délicieux et facile, ce plat du Timor oriental est une gracieuseté de Catholic Relief Services, dans le cadre de leur collection CRS Rice Bowl pour célébrer le Carême. Chacune des recettes présentées dans le programme CRS est accompagnée d'une histoire et de photos du pays.
Une recette de dîner végétalien copieuse, délicieuse et facile, ce plat du Timor oriental est une gracieuseté de Secours catholique, dans le cadre de leur collection CRS Rice Bowl pour célébrer le Carême. Chacune des recettes présentées dans le programme CRS est accompagnée d'une histoire et de photos du pays.
Maïs, haricots et courge musquée sur riz (Batar Da'an)
Le Timor oriental est une nation insulaire près de l'Australie. Vous pouvez en savoir plus ici.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 1 gros oignon, coupé en dés
- 5 gousses d'ail, hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive équitable
- 3 tasses d'eau
- 1 courge musquée, coupée en petits morceaux
- 1 sac de maïs surgelé
- 1 boîte de haricots rouges, égouttés
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de riz cuit
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Instructions:
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- Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à tendreté.
- Ajouter l'eau et la courge et augmenter le feu jusqu'à ce que l'eau frémisse.
- Ajouter le maïs et les haricots rouges, réduire à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre, de 15 à 20 minutes.
- Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Servir avec du riz.
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Suite recettes de dîner végétalien!
