SheKnows est fier d'offrir Le piège des parents chronique, par la mère et écrivain Lain Chroust Ehmann.
Jusqu'à ce que j'aie mon fils il y a près de trois ans, ma relation avec la cuisine était, disons, sporadique. J'ai vu cette pièce de la maison comme une station d'attente, un endroit pour stocker les denrées non périssables essentielles telles que le Coca Light, les PowerBars et les ampoules (la contribution de mon mari). L'idée de brancher certains de ces appareils étincelants que j'ai déballés si joyeusement à mon mariage douche, les utiliser pour trancher et couper en dés et préparer un repas - c'était trop d'engagement.
Ce n'était pas que j'étais complètement désemparé dans la cuisine. Plus jeune, j'avais parcouru mon exemplaire chéri du "Betty Crocker Junior Cookbook". Entre ses couvertures à carreaux rouges et blancs se trouvaient des recettes de mets délicats comme Boulettes de porc-épic de cinq minutes et limonade pétillante, accompagnées de photos en couleur et d'instructions étape par étape qui ont fait que même le plus timide des chefs en devenir se sentait comme la reine des cuisine.
Mais préparer une fournée occasionnelle de crêpes au babeurre - alors qu'on n'attend absolument rien de vous en termes d'accomplissement culinaire - est très différent de cuisiner à l'âge adulte. En tant qu'enfant, vous êtes autorisé à expérimenter et à échouer. Personne ne se soucie si vos cookies contiennent plus de carbone que les pépites de chocolat. Personne ne s'irrite si vous confondez la levure chimique avec du bicarbonate de soude. Et surtout, personne ne s'attend à ce que vous serviez, jour après jour, des repas équilibrés, attrayants et savoureux, l'un après l'autre.
Dans mes jours de célibataire, je pouvais « concocter » un plat semi-respectable en utilisant toutes les casseroles et poêles de ma cuisine de la taille d'une cabine téléphonique, porter les assiettes fumantes à mon jeu de table à cartes bancal pour deux, et présenter gracieusement le résultat de mon savoir-faire culinaire à mon beau. Et, à la lueur des bougies, soulignée par les hormones, la nourriture n'avait pas l'air ni le goût à moitié mauvais. Mais une telle occasion ne se produirait inévitablement qu'au début de la parade nuptiale, suivie d'un flux constant de dîners à l'extérieur. Après tout, je ne voulais pas qu'il se fasse une mauvaise idée. Bien sûr, je peux cuisiner, mais je ne le ferai pas. À la suite d'un de ces dîners (j'ai tellement aimé ce type que j'ai utilisé le mixeur - un appareil autrefois réservé au mélange des daiquiris - pour concocter une belle bisque de courgettes vert pâle).
J'ai fini par me fiancer et, en peu de temps, me marier. Dieu merci, mon mari ne s'attendait ni ne souhaitait que je passe chaque soirée attachée au poêle chaud (je pouvais craie son manque d'attentes jusqu'à la magnanimité, mais en réalité je pense qu'il était un peu effrayé par toute la bisque scénario). Ainsi, nous nous sommes retrouvés à dîner presque tous les soirs, et cela a très bien fonctionné.
Jusqu'à ce que Benjamin entre en scène.
Nous avons appris assez rapidement que les bébés n'aiment tout simplement pas manger dehors tous les soirs. Parfois, ils préfèrent passer du temps à la maison avec maman et papa, regarder CNN et se détendre. D'accord, nous avons pensé, nous pouvons nous adapter, et nous avons acheté une caisse de macaronis au fromage de Price Club.
Puis notre fils est devenu un bambin. Tout d'un coup, non seulement il s'attendait à ce que je lui prépare trois (TROIS !) repas par jour plus des collations assorties, il était également assez catégorique sur le fait qu'une portion trois fois par jour du macaroni au fromage susmentionné n'allait pas couper ce. Il voulait de la variété.
C'est alors que je me suis rendu compte qu'exposer notre enfant à une large sélection de délices gastronomiques n'était peut-être pas la décision la plus sage que nous ayons jamais prise. Tout d'un coup, j'ai eu un tyran de deux ans exigeant des sushis, du pain perdu et du chateaubriand - des articles que nous avions partagés avec aplomb en dînant au restaurant. Alors j'ai fait ce que toute bonne maman ferait; J'ai acheté un tas de livres de cuisine et j'ai fait chauffer le four. Parfois, il est plus facile de ne pas se disputer.
La transformation a été complète et rapide. Je peux maintenant concocter des « eggytoasts » les yeux fermés, comme c'est souvent le cas à 6 heures du matin. Je peux réciter la recette du pad thai de mémoire. Et j'ai remplacé ma copie du "Betty Crocker Junior Cookbook" par "The Frugal Gourmet".
D'une certaine manière, je pense que c'est génial que Benjamin soit prêt à expérimenter différents aliments. Mais quand j'essuie la sueur de mes yeux en essayant de saisir l'espadon noirci à la poêle, je n'ai qu'un regret: je ne peux pas m'empêcher de penser que j'aurais dû rester avec les boulettes de porc-épic.
