Champignons farcis aux épinards, bacon et fromage de chèvre – SheKnows

Que vous organisiez une fête de Noël ou que vous apportiez des hors-d'œuvre à l'événement de quelqu'un d'autre, vous voulez choisir quelque chose qui ne remplira pas trop tout le monde avant le dîner. Ces champignons farcis simples et sains font l'affaire !

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Champignons farcis aux épinards, bacon et fromage de chèvre

Portion 24

Ces champignons farcis légers et crémeux plairont aux convives de tous âges. De plus, ils ont l'air chics mais sont très faciles à faire!

Ingrédients:

• 24 champignons de Paris moyens, lavés
• 1 petit oignon, coupé en petits dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
• 1/4 tasse de morceaux de bacon
• 1/4 tasse de fromage de chèvre, émietté
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Coupez les fesses des champignons. Retirez délicatement les tiges et émincez-les finement. Placer les chapeaux de champignons de haut en bas sur une grande plaque allant au four.
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3. Faire revenir les oignons dans l'huile à feu doux-moyen. Une fois qu'ils ont commencé à transpirer, ajoutez les tiges de champignons et poursuivez la cuisson pendant encore 2-3 minutes.
4. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes. Ajouter les morceaux de bacon et cuire encore une minute.
5. Retirer du feu et transférer dans un bol pour refroidir légèrement.
6. Ajouter le fromage de chèvre, le basilic et le sel, et bien mélanger pour combiner.
7. Répartir le mélange de fromage de chèvre dans les chapeaux de champignons.
8. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
9. Retirer du feu et laisser les champignons refroidir légèrement avant de servir, car l'intérieur sera chaud.

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