Fréquenter les marchés de producteurs n'est pas seulement une façon amusante de ramasser vos fruits et légumes, c'est un moyen essentiel de soutenir vos agriculteurs et votre économie locaux. Que vous ayez de nombreux marchés de producteurs dans votre région ou que votre marché de producteurs local soit particulièrement important, acheter ces hauts lieux de la nourriture fraîchement cueillie peut être accablant. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos visites de marchés de producteurs, voici 10 conseils d'achat de marchés de producteurs.
1. Trouver le marché fermier le plus proche
Visite http://www.localharvest.com pour localiser les marchés de producteurs dans votre région. Tapez simplement votre code postal et chaque marché de votre région sera répertorié. Vous pouvez même saisir un produit spécifique, tel que «pommes», et une liste des marchés qui vendent cet article apparaîtra.
2.Recherchez votre marché de producteurs
De nombreux marchés de producteurs ont des sites Web qui vous permettent de faire vos recherches sur les agriculteurs et les aliments avant de partir. Les cartes des marchés fermiers peuvent vous aider à déterminer les stands que vous voulez être sûr de visiter; Cependant, il y a certainement quelque chose à dire sur le simple fait de passer une journée à parcourir l'ensemble du marché et à parler aux commerçants.
3. Arriver tôt
Arriver tôt au marché vous assurera d'obtenir les meilleurs produits de la journée. Cependant, si vous cherchez une bonne affaire, allez au marché vers la fin de la journée car la plupart des vendeurs feront des remises sur les aliments qui restent.
4. L'argent est roi
Assurez-vous de prendre beaucoup d'argent, car la plupart des commerçants des marchés de producteurs n'acceptent que les espèces. Les petites factures seront les meilleures pour des transactions rapides et simples.
5. Faire la conversation
La meilleure façon d'en savoir plus sur les aliments que vous achetez est de parler avec les personnes qui les cultivent, les produisent ou les élèvent. N'ayez pas peur de poser des questions sur les politiques de culture d'un agriculteur ou respectueux de la nature philosophie et pratiques. Ils seront probablement heureux de répondre; après tout, ils proposent leurs produits sur un marché de producteurs. Demandez également aux vendeurs des conseils de cuisine ou des idées de recettes pour leurs fruits, légumes, herbes ou autres aliments.
6. Goûter avant achat
De nombreux vendeurs auront des échantillons disponibles, ce qui vous permettra de goûter la maturité des produits (particulièrement important avec les fruits) ou la saveur des produits de spécialité, tels que les fromages, les conserves ou produits de boulangerie. Si aucun échantillon n'est disponible, demandez-en un. Les commerçants seront probablement ravis de vous donner un avant-goût, surtout si cela vous aide à prendre une décision d'achat.
7. Connaissez vos produits de saison
La plupart des produits frais des marchés fermiers sont cultivés localement et de saison. Cependant, vous voudrez peut-être faire une petite recherche sur les fruits et légumes cultivés dans votre région. Visite http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp pour obtenir une liste des produits de saison pour votre état.
8. Expérimentez quelque chose de nouveau
Un marché de producteurs est un endroit idéal pour essayer de nouveaux articles, des produits aux produits artisanaux. La plupart du temps, vous pouvez acheter un ou plusieurs fruits ou légumes, ce qui signifie que vous pouvez en acheter une petite quantité à essayer.
9. Pas seulement pour produire
La plupart des marchés de producteurs se sont étendus au-delà des fruits et légumes pour inclure de la viande, de la volaille, des produits laitiers, des produits marinés, des conserves, des produits de boulangerie, du miel, des boissons et même des savons d'origine locale. L'avantage d'acheter des articles comme ceux-ci au marché est qu'ils seront très probablement faits à la main avec le plus grand soin et vous pouvez vous renseigner sur les pratiques de production ou les ingrédients de chaque produit.
10. Naviguez à votre guise
Aller au marché fermier avec un plan de match est une bonne idée car cela vous aidera à naviguer efficacement sur le marché et à obtenir votre marchandises, mais une activité parfaite du dimanche après-midi peut consister à flâner sur le marché en discutant avec les gens et en prenant votre temps pour goûter les nourriture.
En savoir plus sur les aliments biologiques et cultivés localement
- Une conversation avec des producteurs d'aliments biologiques
- Manger local et de saison
- Guide de survie des marchés fermiers
