Houmous de tomates rôties à la truffe – SheKnows

Rehaussez le houmous traditionnel avec des tomates rôties à la truffe. Faites-nous confiance, cela en vaut la peine et c'est le complément parfait à votre cocktail.

Histoire connexe. Les mini pizzas au prosciuitto de Giada De Laurentiis sont irrésistiblement mignonnes et délicieuses

Une torsion sur le traditionnel

Rehaussez le houmous traditionnel avec des tomates rôties à la truffe. Faites-nous confiance, cela en vaut la peine et c'est le complément parfait à votre cocktail.

L'huile de truffe est peut-être un peu chère, mais une fois que vous l'avez goûtée, vous ne pouvez plus revenir en arrière. Il ajoute une saveur incroyable à n'importe quel plat, comme un simple houmous avec des tomates rôties.

Recette de houmous aux tomates rôties à la truffe

Donne 2 tasses

Ingrédients:

Pour les tomates :

• 16 onces de tomates raisins, coupées en deux
• 1 tête d'ail, pelée
• 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Pour le houmous :

• 1 boîte de pois chiches
• 2 cuillères à soupe de tahiné
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Le sel
• Poivre
• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, si nécessaire

Instructions:

Pour les tomates :

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Placer les tomates coupées en deux et l'ail dans un grand bol et mélanger avec l'huile de truffe, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Transférer sur une grande plaque à pâtisserie à rebords et étendre en une couche uniforme. Rôtir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que l'ail soit parfumé.

Pour le houmous :

1. Égoutter et rincer les pois chiches. Laisser les haricots s'égoutter de l'excès d'eau.
2. À l'aide d'une écumoire, retirer les tomates rôties et l'ail de la plaque à pâtisserie, en réservant le liquide. Placer les tomates et l'ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les pois chiches, le tahini et le jus de citron et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser l'huile réservée (des tomates rôties) jusqu'à homogénéité. Si le houmous est trop épais, ajoutez l'huile d'olive une cuillère à soupe à la fois.
3. Servir avec du pain pita et des légumes.

Plus de saveur quotidienne

Houmous de haricots noirs
Trempette ranch au fromage et poivrons rouges
Tomates rôties à feu doux