Dîner de ce soir: Salade de poulet au curry – SheKnows

La salade de poulet est l'une de ces excellentes salades qui peuvent être servies comme un bon dîner léger pour la famille, ou pourraient être un bon accompagnement pour une grande fête de cuisine. Mais que vous sortiez ou restiez à l'intérieur, l'ajout de poudre de curry et de raisins secs transforme une salade de poulet ordinaire en quelque chose de sucré et d'épicé.

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Avec la quantité de poulet que nous mangeons dans ma famille, de la poitrine à la cuisse en passant par la cuisse, il semble toujours y avoir des restes qui encombrent mon réfrigérateur. La question est de savoir quoi en faire avant que tout ne tourne mal. Bien sûr, je pourrais faire un délicieux sandwich au poulet sur du seigle, mais combien de jours de suite puis-je avoir le même sandwich? Ensuite, il y a la salade de poulet standard avec un peu de mayonnaise et du céleri ou des oignons pour lui donner un peu de croquant, mais j'ai eu ça tellement de fois, je veux quelque chose de nouveau.

J'ai vu une salade de poulet au curry dans l'affaire de la charcuterie qui a toujours une si bonne saveur, et je savais que j'avais de la poudre de curry et des raisins secs sur l'étagère, alors j'ai pensé en faire moi-même. C'était trop bien. Le curry a donné à la vinaigrette une belle saveur et les raisins secs ont ajouté la touche sucrée parfaite à une salade autrement savoureuse. Donc, la prochaine fois que j'aurai des restes de poulet dans le réfrigérateur, je vais certainement préparer un autre lot de salade de poulet au curry.

Salade De Poulet Au Curry

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et coupées en dés
• 1 branche de céleri, hachée
• 1/3 tasse d'oignon violet, haché
• 1/2 tasse de raisins secs dorés
• 1/2 tasse d'amandes effilées
• 3/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de curry en poudre

instructions

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, l'oignon, les raisins secs et les amandes.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le poivre et la poudre de cari jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la mayonnaise sur le mélange de poulet et mélanger pour bien enrober. Servir sur du pain ou seul.

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