Les salades ne sont pas seulement des plats d'été - elles peuvent faire un repas copieux à tout moment de l'année. Égayez une salade ennuyeuse avec certaines de ces garnitures de salade inattendues. Vous aurez envie de manger de la salade tous les soirs avec des saveurs comme celles-ci !
Prosciutto croustillant
Échangez votre bacon en faveur de son cousin plus maigre, le prosciutto. Ce jambon salé à sec contient beaucoup moins de gras que le bacon, ce qui en fait un choix plus sain pour votre salade. Bien que le prosciutto puisse être mangé dès la sortie de l'emballage, une bonne façon d'imiter la garniture classique en morceaux de bacon est de le croustiller. Déchirez le prosciutto en lanières et faites-le cuire comme vous le feriez avec du bacon, en ajoutant un petit filet d'huile d'olive dans la poêle. Lorsque les lanières de prosciutto sont croustillantes, égouttez-les sur une serviette en papier pour les sécher, puis cassez-les en morceaux et saupoudrez-les sur votre salade. Le prosciutto ajoute une légère saveur salée et un énorme coup de fouet à n'importe quelle salade.
quinoa
Cet ingrédient sain a fait son apparition partout, alors pourquoi ne pas l'utiliser sur une salade? Bien qu'il soit généralement considéré comme une céréale, le quinoa est en fait une graine qui peut être préparée de la même manière que des grains entiers. Gardez votre salade végétarienne en y ajoutant une boule de quinoa cuit. Étant donné que le quinoa est riche en protéines et en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la viande.
Fèves de cacao
Si vous n'avez jamais essayé les grués de cacao, vous êtes passé à côté. Les fèves de cacao sont des fèves de cacao torréfiées et décortiquées qui ont été brisées en morceaux et ajoutent un élément inattendu à toute salade. Au lieu de saupoudrer votre salade de noix, essayez le grué de cacao pour le croquant. Non seulement ils offrent une excellente texture, mais ils ajoutent également une touche de chocolat fumé à un plat salé. Pour un délicieux accord, essayez d'ajouter des grains de cacao à une salade verte aux saveurs de baies ou d'agrumes.
Edamame
La plupart d'entre nous ont mangé des edamame dans leurs gousses dans notre restaurant de sushis préféré, mais les edamame décortiqués (ou les fèves de soja) constituent également une garniture de salade parfaite. Bien que vous puissiez les cuire à la vapeur ou les faire bouillir dans leurs cosses et sortir chaque haricot séparément, vous pouvez également trouver des edamames déjà décortiqués, ce qui les rend encore plus pratiques à mélanger dans une salade. Ajoutez cet ingrédient riche en fibres et en protéines à n'importe quelle salade, en particulier une aux saveurs asiatiques.
Utilisez des edamame dans cette savoureuse salade asiatique >>
salsa
Mettez ces chips tortilla de côté et utilisez plutôt de la salsa sur votre salade. Remplacer les vinaigrettes riches en matières grasses par de la salsa est un moyen facile de réduire les calories tout en gardant toute la saveur. Si la salsa est trop épaisse, ajoutez un filet d'huile de canola pour l'éclaircir - vous n'y goûterez pas, mais vous obtiendrez une meilleure couverture pour vos légumes verts. Choisissez une salsa épicée pour le coup ou une salsa aux fruits pour un peu de douceur. Non seulement la salsa est faible en gras, mais vous obtenez plus de légumes sur votre salade en ajoutant une cuillerée.
Conseil rapide
Vous avez des restes de quinoa du dîner d'hier soir? Utilisez-le dans la salade de ce soir pour un repas rapide et facile. Réchauffez-le d'abord et le quinoa absorbera toute cette vinaigrette savoureuse.
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