Les charcuteries sont idéales pour les sandwichs à l'heure du déjeuner. Mais enveloppez-les dans de la pâte à pizza avec du fromage et des légumes et vous aurez un délicieux dîner pour maintenant et plus tard.
De temps en temps, lorsque je n'ai pas planifié mes repas à l'avance, je jette un coup d'œil dans mon congélateur. J'y ai tout farci, des légumes surgelés aux pâtes, en passant par un paquet ou deux de poitrines de poulet. Parfois, je crée quelque chose avec le méli-mélo contenu dans ma glacière, mais d'autres fois, je trouve un plat principal enveloppé dans du papier d'aluminium que j'ai préparé quand j'avais un peu de temps supplémentaire. Oui, trouver une heure ou deux de plus est rare, mais cela arrive occasionnellement. C'est durant ces moments isolés que je vais prendre le temps de faire une entrée que je peux congeler, notamment pour les jours où je n'ai pas le temps de cuisiner un gros repas.
Ce Stromboli de De meilleures maisons et jardins était l'un de ces excellents dîners que j'ai préparés et que j'ai congelés pour une date ultérieure. Vous voyez, ce qui est génial avec un dîner congelable, c'est qu'il durera au moins un mois au congélateur. Une fois que vous êtes enfin prêt, il ne vous reste plus qu’à le sortir pour le décongeler puis le mettre au four quelques minutes pour le réchauffer. Cela ne pourrait pas être plus facile. Et personne ne saura que vous n'avez pas eu le temps de cuisiner.
Stromboli simple
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 1 paquet (14 onces) de pâte à pizza réfrigérée
- 4 onces de jambon tranché finement
- 1 tasse de fromage mozzarella (râpé)
- 1 tasse de pousses d'épinards
- 4 onces de dinde tranchée finement
- 1/4 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et hachées
- 1 œuf, légèrement battu
instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et saupoudrer de semoule de maïs; mettre de côté.
- Dérouler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Étirez ou roulez soigneusement la pâte en un rectangle de 13 × 10 pouces. Disposer les tranches de jambon sur la pâte jusqu'à 1/2 pouce des bords. Saupoudrer de 1/2 tasse de fromage. Superposer les épinards et la dinde sur le fromage. Garnir du reste du fromage et des olives. En partant du côté long, roulez la pâte. Pincez la couture et les extrémités pour sceller.
- Placer le pain, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner d'oeuf. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des fentes sur le dessus pour que la vapeur s'échappe. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer sur une grille pour refroidir.
- Une fois refroidi, enveloppez le pain dans du papier d'aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Sceller, étiqueter et congeler jusqu'à un mois.
- Pour servir, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Préchauffer le four à 375 degrés F. Placer le pain emballé dans du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
