L'importance de la riboflavine

Saviez-vous que la riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est un nutriment essentiel pour atteindre une santé optimale? Faisant partie de la puissante famille des vitamines B, la riboflavine aide à prévenir le vieillissement, joue un rôle crucial dans le métabolisme, vous maintient en forme et est même nécessaire pour une peau saine. Continuez votre lecture pour découvrir l'importance de la vitamine B riboflavine, les signes d'une carence et les moyens de vous assurer d'en avoir assez.

Le rôle important de la riboflavine

La riboflavine est l'une des nombreuses vitamines antioxydantes B dont votre corps a besoin simplement pour survivre. Votre foie, vos reins et votre cœur sont tous responsables de la décomposition des nutriments lorsqu'ils sont absorbés par votre nourriture. Ces organes aident également à faire circuler la riboflavine dans tout le corps. La riboflavine est nécessaire à une grande variété de processus cellulaires et, comme les autres vitamines B, elle joue un rôle clé dans le métabolisme énergétique. Votre corps a besoin de riboflavine pour métaboliser correctement les graisses, les glucides, les corps cétoniques et les protéines. De plus, juste en prenant votre dose quotidienne de cette importante vitamine B, vous pouvez éviter des dizaines de maladies, notamment l'anémie, le syndrome du canal carpien, la cataracte, les migraines, la rosacée et la vaginite.

Signes et symptômes d'une carence en riboflavine

Lorsque vous manquez de riboflavine, vous pouvez ressentir un certain nombre de symptômes inconfortables et irritants. Ceux-ci inclus:

Sensibilité à la lumière
Larmoiement, brûlure, douleur ou démangeaisons autour des yeux, de la bouche, des lèvres ou de la langue
Gorge irritée
Craquelures de la peau aux coins de la bouche
Desquamation de la peau (même si vous n'avez pas de coup de soleil)

Êtes-vous à risque de carence en riboflavine?

Plusieurs groupes de personnes sont sensibles à une carence en riboflavine.Les personnes qui boivent de l'alcool. Des études montrent qu'en buvant de grandes quantités d'alcool, vous réduisez de moitié votre pouvoir d'absorption de la riboflavine. Les alcooliques peuvent avoir besoin de cinq à dix fois la quantité normale de vitamines dont les non-buveurs ont besoin.Athlètes d'endurance. Étant donné que les sportifs intensifs transpirent plus et font travailler leur corps plus fort que ceux qui sont modérément actifs, les athlètes peuvent avoir besoin de 15 fois la quantité ordinaire de riboflavine. C'est particulièrement vrai pour les femmes.Les gens sous médicaments. Certains médicaments comme les contraceptifs oraux, les antidépresseurs et les pilules antipaludiques inhibent la capacité du corps à absorber la riboflavine. Si vous faites partie de l'un de ces groupes, parlez à votre médecin d'une supplémentation appropriée.

Dose quotidienne recommandée pour la riboflavine

L'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour la riboflavine varie selon l'âge et le sexe.Enfants
0-6 mois: 300 microgrammes (mcg) par jour
6-12 mois: 400 mcg par jour
1-3 ans: 500 mcg par jour
4-8 ans: 600 mcg par jourHommes
Hommes (9-13 ans): 900 mcg par jour
Hommes (âgés de 14 ans et plus): 1,3 milligramme (mg) par jourFemmes
Femmes (9-13 ans): 900 mcg par jour
Femmes (âgées de 14 à 18 ans): 1,0 mg par jour
Femmes (19 ans et plus): 1,1 mg par jour
Femmes enceintes (19 ans et plus): 1,4 mg par jour
Femelles allaitantes (âgées de 19 ans et plus): 1,6 mg par jour

Sources alimentaires de riboflavine

Il est plus facile que vous ne le pensez d'obtenir votre dose quotidienne de riboflavine. Voici quelques-unes des sources de nourriture les plus riches en riboflavine. Foie de veau, braisé, 4 oz = 2,20 mg
Champignons Crimini, crus, 5 oz = 0,69 mg
Yaourt, faible en gras, 1 tasse = 0,52 mg
Épinards, bouillis, 1 tasse = 0,42 mg
Asperges, bouillies, 1 tasse = 0,23 mg
Framboises, 1 tasse = 0,12 mg

Conseils pour obtenir plus de riboflavine dans votre alimentation

1. Couvrez votre nourriture. La riboflavine est très sensible à la lumière. Dans certaines études, le stockage d'aliments riches en riboflavine ou leur cuisson à la lumière directe du soleil a entraîné une perte de 25 pour cent du nutriment. Conservez vos légumes frais dans des endroits frais et sombres.2. Ne pas traiter. Près de 70 % de la riboflavine est éliminée des aliments lorsqu'ils sont transformés. Tenez-vous-en aux pains et aux pâtes faits à 100 % de farine de blé entier ou de farine multigrains.3. Évitez l'alcool. Plus vous buvez d'alcool, plus vous devrez uriner et plus votre corps perdra de riboflavine.