Ces biscuits sans gluten illumineront votre journée à coup sûr! Les biscuits au sucre d'agrumes sont une friandise sucrée avec une bonne dose de citron.
Noter: Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Imaginez un bol de citrons sur une table et vous sourirez à coup sûr. Imaginez la joie que la saveur des citrons peut apporter aux biscuits au sucre! Cette recette de goodie de la semaine sans gluten pour les biscuits aux agrumes et au sucre comprend à la fois du jus de citron et du zeste pour ajouter à la luminosité et à la saveur de ces friandises sucrées !
Recette de biscuits aux agrumes et au sucre
Donne environ 40 cookies
Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage sans gluten (ou essayez ce SheKnows recette de mélange de farine à pâtisserie sans gluten)
- 3/4 tasse de sucre granulé, plus 1/3 tasse pour rouler
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de gomme xanthane
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de shortening
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron, divisé
- Parchemin
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser vos plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à café de zeste de citron avec 1/3 tasse de sucre et réserver.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine sans gluten, le sel, la poudre à pâte et la gomme xanthane et réserver.
- Dans un grand bol, utilisez un mélangeur pour mélanger les 3/4 tasse de sucre et le shortening jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- Ajouter graduellement le mélange de sucre au mélange de farine. Ajouter le jus de citron et 1 cuillère à soupe de zeste de citron au mélange de pâte.
- Pincez une petite quantité de pâte pour la rouler en boules de 1 pouce. Rouler les boules dans le mélange sucre-zeste pour les enrober. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et utilisez vos doigts pour les presser doucement jusqu'à ce qu'ils aient environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous commence à devenir légèrement doré. Refroidir sur une grille.
Dégustez ces cookies ensoleillés et sans gluten !
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