Un changement crémeux et riche du cidre chaud, ce lait de coco chaudement épicé est une boisson idéale pour une réunion de vacances végétalienne; même les non-végétaliens du groupe apprécieront cette gorgée festive.
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Faire vos propres épices à chaud vous permet d'adapter votre boisson de vacances végétalienne à vos propres goûts et vous donne la délicieuse option de changer les saveurs du lait de coco tout au long de la saison hivernale.
Lait de coco chaud aux épices à chaud
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 2-1/2 tasses de lait d'amande
- 1 boîte (15 onces) de lait de coco
- 3 morceaux d'anis étoilé
- 3 bâtons de cannelle
- 6 clous de girofle entiers
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
- 3 tranches (1/4 po d'épaisseur) de gingembre frais pelé
- Longues lanières de zeste d'1 orange
- Noix de muscade fraîchement râpée ou une pincée de poivre de Cayenne
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble les amandes et le lait de coco. Mettre de côté.
- Dans un morceau d'étamine à double épaisseur, mélanger l'anis étoilé, la cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre, le gingembre et le zeste d'orange. Enfermez les épices dans une étamine en attachant les extrémités ensemble.
- Placer le sac d'épices dans le mélange de lait et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire rapidement le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir chaud saupoudré de muscade ou de cayenne.
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