Végétarien: Salade de baies très bleues – SheKnows

Égayez votre salade estivale habituelle en y ajoutant des bleuets frais et du fromage bleu. Rendez-le végétalien en omettant le fromage.
Égayez votre salade estivale habituelle en y ajoutant des bleuets frais et du fromage bleu. Rendez-le végétalien en omettant le fromage.

Histoire connexe. L'aubergine milanaise de Jamie Oliver est une alternative croustillante et au fromage à l'aubergine Parm

Salade de baies très bleues

Pour 4 personnes

Ingrédients:

t
• 8 tasses d'épinards frais

t

• 2 tasses de bleuets frais

t

• 1 poire mûre mais ferme, épépinée, coupée en dés

t

• 1 tasse de noix

t

• 1 tasse de fromage bleu émietté

t

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

t

• 3 cuillères à soupe d'huile de noix

t

• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée

t

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

t
1. Dans un grand bol, mélanger les épinards, les bleuets, la poire, les noix et le fromage.

t

2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

t

3. Verser la moitié de la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour bien enrober.

t

4. Répartir la salade dans 4 assiettes à salade et arroser d'un peu plus de vinaigrette.

t

5. Sers immédiatement.

Plus savoureux recettes végétariennes!