Vous manquez de temps avec votre famille - ou de prendre du temps pour vous-même - parce qu'une grande partie de votre journée est consacrée à la planification des repas, à l'épicerie, à la cuisine et au ménage? Utilisez ces six conseils de cuisine rapides pour les mamans pour vous aider à entrer et sortir de la cuisine – rapidement. Ces conseils de cuisine vous aideront à tirer le meilleur parti de votre temps dans la cuisine afin que vous puissiez profiter au maximum de votre temps en famille.
Voici vos six conseils pour gagner du temps en cuisine :
Astuce de cuisine n°1: Soyez organisé et restez organisé
Vous pensez peut-être que vous ne pouvez pas avoir le temps de réorganiser votre cuisine, mais pensez simplement au temps que vous perdez lorsque vous vous retrouvez à la recherche frénétique de cette spatule lorsque les crêpes ont besoin d'être retournées ou lorsque vous devez sortir toutes vos casseroles et poêles pour en trouver une seule Couvercle tupperware.
Passez une soirée (ou deux, si vous en avez besoin) à bien organiser votre réfrigérateur, congélateur, garde-manger, armoires et tiroirs de cuisine. Jetez les produits en conserve, en bouteille ou emballés périmés et organisez vos aliments de manière à ce qu'ils soient faciles à trouver lorsque vous en avez besoin.
Placez toutes les casseroles et poêles dans un endroit, les plats de cuisson et les bols à mélanger dans un autre, et gardez vos ustensiles, votre argenterie et votre vaisselle en ordre et faciles d'accès. Rendez votre travail encore plus facile en utilisant des organisateurs de tiroirs et d'étagères conçus pour garder votre cuisine propre.
Astuce de cuisine n°2: Soyez prêt
Asseyez-vous le dimanche et écrivez votre plan de repas pour la semaine. Au lieu d'attendre jusqu'à 16 heures en semaine pour vous demander ce que vous allez faire pour le dîner, prévoyez une semaine à l'avance.
En planifiant vos repas, vous pouvez faire une liste de courses avec les ingrédients nécessaires afin de ne pas avoir à courir au magasin à la dernière minute ou à dépenser une fortune en livraison ou en plats à emporter. Mieux encore, gardez votre liste de courses collée à votre réfrigérateur et notez les articles dès que vous en avez besoin. Cela vous évitera d'avoir à vous replonger dans la cuisine en essayant de vous souvenir.
En panne de repas à cuisiner? Faites participer votre famille à l'action de planification - laissez votre conjoint et vos enfants s'occuper de la cuisine un ou deux soirs par semaine. Cela signifie que maman bénéficie d'une pause bien méritée et que le reste de la famille peut perfectionner ses compétences culinaires.
Astuce cuisine n°3: Visitez la section congélateur du supermarché
Profitez des aliments surgelés. Les fruits et légumes surgelés contiennent plus de nutriments que les produits en conserve et, mieux encore, ils sont déjà hachés, coupés en dés ou tranchés. Les gaufres surgelées et autres produits du petit-déjeuner peuvent rendre vos repas du matin rapides et faciles (et vos enfants ne se soucient pas de savoir si leur pain doré est sorti du four ou du grille-pain). Les pizzas surgelées sont économiques, amusantes pour les enfants et peuvent être sur la table en 25 minutes ou moins. Et les desserts glacés vous donnent la possibilité de donner à vos dîners de semaine une finale sucrée qui ne vous oblige pas à sortir votre farine et votre rouleau à pâtisserie. Assurez-vous simplement de lire les étiquettes et d'opter pour des produits contenant le moins d'additifs, d'agents de conservation, de sodium et de gras saturés ou trans.
Astuce de cuisine n°4: Utilisez vos appareils de cuisine
Si vous redoutez même l'idée de hacher, de fouetter ou de remuer des ingrédients pour les repas de famille, laissez vos appareils de cuisine faire le travail pour vous.
Les robots culinaires ont une variété de lames qui vous permettent de trancher, de couper en dés et de réduire en purée rapidement. Les mélangeurs d'aujourd'hui peuvent tout faire, des noix hachées aux soupes. Votre batteur sur pied peut fouetter des œufs ou de la crème, mélanger de la pâte à gâteau ou même pétrir de la pâte à pizza, ce qui vous permet de faire d'autres étapes dans la préparation de vos repas.
Pour accélérer le processus de cuisson, utilisez le micro-ondes pour cuire à la vapeur, décongeler ou réchauffer les aliments (assurez-vous simplement d'utiliser des récipients allant au micro-ondes et gardez-les légèrement couverts pour éviter les déversements et les éclaboussures). Et les mijoteuses ou les mijoteuses sont inestimables pour réduire au minimum votre temps de préparation. Ajoutez simplement les ingrédients, couvrez et quatre à huit heures plus tard, tout ce que vous avez à faire est de préparer votre repas.
Astuce cuisine n°5: Doublez vos repas
Au lieu de préparer une portion familiale, doublez voire triplez vos recettes et congelez les portions supplémentaires. Pour certains plats, vous pouvez également transformer les restes en repas créatifs pour les prochains jours.
Les lasagnes, les casseroles, les viandes cuites et les fruits de mer, les soupes et les ragoûts peuvent être congelés en portions individuelles ou familiales et dégustés les jours où vous souhaitez simplement décongeler et réchauffer.
Des repas inventifs à partir de restes peuvent réduire considérablement le temps que vous consacreriez à la création et à la cuisson d'un tout nouveau repas. Faites cuire un gros rôti à la mijoteuse et utilisez les restes de viande pour des sandwichs, des empanadas ou des casseroles. Transformez les restes de poulet en wraps, en salade ou en soupe poulet et nouilles. Transformez les saucisses en omelettes, en quiche ou en garniture de pizza. Des légumes supplémentaires peuvent être ajoutés à pratiquement tout ou réduits en purée pour créer de délicieuses sauces ou marinades.
Astuce de cuisine n°6: Nettoyez pendant que vous cuisinez
Même si vous aimez cuisiner, il est probable que vous n'aimez pas le nettoyage. Au lieu d'attendre après le dîner pour remettre de l'ordre dans la cuisine, nettoyez pendant que vous préparez vos repas.
Placez les casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisine dans de l'eau chaude savonneuse dans l'évier lorsque vous finissez de les utiliser (même si vous avez un lave-vaisselle, le trempage aidera à détacher les résidus cuits). Essuyez les comptoirs et la cuisinière pendant que vous cuisinez pour éviter d'avoir à les frotter une fois que les gouttes ou les déversements sont secs. Lorsque vous avez terminé avec les ingrédients, rangez-les et jetez tous les contenants, boîtes ou sacs vides.
Vous serez surpris de voir à quel point vous pouvez nettoyer votre cuisine plus facilement et plus rapidement en nettoyant pendant que vous cuisinez.
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