En ce qui nous concerne, Pizza est un repas intemporel à savourer, qu'il y ait un blizzard à part entière par la fenêtre ou qu'il fasse 108 degrés et qu'il soit humide à l'extérieur. La seule différence réside dans la façon dont nous voulons le cuisiner. En hiver, nous n'avons aucun problème à monter notre four aussi haut que possible pour obtenir une tarte parfaite, mais en été, nous évitons définitivement d'utiliser le four autant que possible. Alors, qu'est-ce qu'une personne qui aime la pizza doit faire? Giada De Laurentiis a la solution. Elle vient de partager un estival pain plat aux tomates anciennes c'est cuit sur le grill, afin que vous puissiez obtenir la saveur de pizza que vous aimez sans transformer votre cuisine en un enfer flamboyant.
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Ce que nous aimons aussi dans la recette de De Laurentiis, c'est qu'elle fait appel à de la pâte à pizza du commerce. C'est une bénédiction car faire du pain dans une cuisine chaude peut entraîner toutes sortes d'explosions de pâte auxquelles nous n'avons tout simplement pas envie de faire face. La pâte à pizza achetée en magasin a également tendance à être assez durable, ce qui signifie que la jeter sur le gril est moins effrayante.
Pour faire votre pizza au pain plat grillé, vous devez d'abord griller la pâte des deux côtés. Nous aimons l'augmentation de la saveur qu'un barbecue au charbon donne notre nourriture, mais un gril à gaz (ou même une poêle à griller) fonctionne aussi.
Une fois la pâte cuite, retirez-la du gril. Garnissez-le de fromage ricotta crémeux et d'une généreuse pincée de parmesan râpé, puis de feuilles de basilic frais déchirées et de tomates anciennes en tranches fines. Enfin, une pincée de sel de mer contribuera à rehausser la douceur de vos tomates anciennes, tandis que les flocons de chili ajoutent de la chaleur et l'huile d'olive extra vierge confère une richesse souple à chaque bouchée.
Une fois que vous avez apporté votre tarte à l'intérieur, vous pouvez profiter de votre cuisine encore fraîche et préparer un cocktail ou deux. Et voilà: une pizza party estivale parfaite, le tout grâce à Giada De Laurentiis.
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