3 recettes de figues amusantes – SheKnows

Les figues ne sont pas seulement bonnes farcies dans des Newtons de figues transformés. En fait, ce petit fruit très méconnu est le complément parfait à tous vos aliments préférés, comme les salades, les muffins et les confitures.

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Soyez figé avec !

Les figues ne sont pas seulement bonnes farcies dans des Newtons de figues transformés. En fait, ce petit fruit très méconnu est le complément parfait à tous vos aliments préférés, comme les salades, les muffins et les confitures.

Les figues sont souvent négligées et sous-utilisées, principalement en raison de leur courte saison et de leur apparence étrange. Mais ta mère ne t'a-t-elle jamais dit de ne pas juger un livre à sa couverture? Ce fruit sucré et légèrement spongieux est le moyen idéal pour ajouter un peu de printemps et d'été à votre assiette, même s'il fait encore froid dehors.

Donne environ 8 à 10 onces

Ingrédients:

• 1 livre de figues blanches fraîches
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• 1/4 tasse de sucre blanc
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
• Jus de 1 citron

Instructions:

1. Couper les figues en morceaux et retirer toutes les tiges. Placer dans une casserole de taille moyenne avec les sucres, les épices pour tarte à la citrouille et le jus de citron.
2. Porter le mélange à ébullition puis réduire à feu doux. Laisser mijoter la confiture pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et que tout le sucre soit dissous.
3. Verser immédiatement dans un pot stérile. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Donne environ 8 muffins géants de style boulangerie

Ingrédients:

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 bâton de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
• 1 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 oeufs
• 1-1/2 tasse de crème sure
• 2 tasses de carottes râpées
• 3/4 tasse de figues séchées hachées
• 1/2 tasse de noix hachées

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Chemiser deux moules à muffins géants (comme celui-ci) avec de grandes enveloppes (comme ceux-ci).
2. Dans un grand bol, fouetter les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, battre le beurre, les sucres, la compote de pommes, les œufs et la vanille avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs en mélangeant bien. Incorporer la crème sure, les figues, les carottes et les noix. La pâte sera épaisse.
3. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, verser la pâte dans des moules en les remplissant environ aux 3/4.
4. Cuire les muffins pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de raisins verts
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 tasses de salade verte
• 4 figues, tranchées
• 1-1/2 tasse de fleurons de brocoli
• 1 oignon doux moyen, tranché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Une pincée de sel et de poivre
• 1 cuillère à soupe de miel

Cliquez ici pour les instructions sur la façon de faire cette salade de figues fraîches >>

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