Il n'y a presque rien de mieux qu'une tranche de cheesecake classique et crémeux de New York. En pleine canicule, cependant, qui veut rester coincé dans la cuisine avec un four chaud? Eh bien, levez votre fourchette et préparez-vous pour le bonheur des desserts d'été. Vous pouvez toujours avoir votre gâteau (au fromage) et le manger aussi, avec ces recettes simples de gâteau au fromage sans cuisson.
Recettes de gâteau au fromage sans cuisson
Gâteau au fromage facile sans cuisson
Donne 8 portions
Ingrédients:
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème ramolli
1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand
1/3 tasse de jus de citron
1/2 tasse de crème sure
1 croûte de biscuits Graham (recette ci-dessous)
Instructions:
1. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse dans un bol moyen. Verser le lait, le jus de citron et la crème sure et mélanger jusqu'à homogénéité.
2. Réfrigérer le mélange 20 minutes, puis verser le mélange dans la croûte préparée. Réfrigérer 2 heures et garnir de fruits frais de saison.
Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson
Donne 8 portions
Ingrédients:
1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
11 onces de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de beurre ramolli ou de margarine
2 tasses de garniture fouettée surgelée, décongelée
1 croûte de biscuits Graham (recette ci-dessous)
Plus de garniture fouettée ou de crème fouettée pour la garniture
Copeaux de chocolat, facultatif
Instructions:
1. Faire fondre les pépites de chocolat dans une casserole à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse.
2. Battre le fromage à la crème, le sucre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat fondu à basse vitesse. Incorporer délicatement la garniture fouettée jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinée.
3. Déposer le mélange de fromage à la crème dans la croûte préparée. Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Garnir de garniture fouettée et de copeaux de chocolat.
Croûte de biscuits Graham
Donne 8 portions
Ingrédients:
1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/3 tasse de cassonade tassée
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/3 tasse de beurre ou de margarine, fondu
Instructions:
Mélanger la chapelure de biscuits Graham, la cassonade et la cannelle. Incorporer le beurre fondu. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
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