Servez ces galettes d'oignons frits croustillantes garnies de chutney et votre famille vous demandera de les préparer plus souvent.
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Galettes d'oignons frits avec chutney de mangue
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 2 tasses de farine de pois chiche
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de garam massala
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 4 oignons, coupés en deux, tranchés finement
- Huile végétale pour la friture
- Chutney de mangue au choix
- Assortiment de légumes finement hachés pour la garniture (facultatif)
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Instructions:
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- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le garam masala, la menthe et le persil.
- Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte épaisse.
- Ajouter les oignons et mélanger pour bien enrober.
- Utilisez vos mains pour former de petites galettes épaisses.
- Assurez-vous que l'huile est chauffée à 350 degrés F.
- Placer les galettes dans l'huile et faire frire pendant 5 minutes, en les retournant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud avec du chutney de mangue et des légumes hachés.
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