Le chou frisé est un légume vert à feuilles nutritif et délicieux que vous devriez essayer. Alors que nous étions encore à l'université, l'établissement d'enseignement supérieur de mon mari s'est lancé dans une frénésie de plantation de choux ornementaux – c'était plus que comique. Oui, je ridiculisais le chou frisé mais une fois que je l'ai essayé, avec sa nutrition, sa polyvalence et son goût, j'ai été agréablement surpris. Sans blague. Voici quelques-uns de mes préférés recettes de chou frisé à vous d'essayer.
chou frisé
Après que le collège de mon mari ait planté des graines et des graines de chou frisé, c'était partout, des lits de plantation à l'extérieur des bâtiments du laboratoire aux jardinières en béton près du bureau administratif, et ainsi de suite. Il ne fallut pas longtemps avant qu'un malin a commencé à imprimer des recettes de chou frisé dans le journal de l'école. En tant que service public pour tous les étudiants diplômés pauvres qui essaient de joindre les deux bouts, bien sûr.
Expérimentez avec le chou frisé
J'avoue que j'avais l'habitude de ridiculiser le chou frisé. C'était juste un peu trop dehors pour moi, du moins c'est ce que je pensais. Quand je l'ai essayé, j'ai été plus qu'agréablement surpris.
Comme pour tout ingrédient nouveau ou nouveau pour vous, cela peut prendre un peu d'expérimentation, alors trouvez la façon dont vous l'aimez le mieux. Presque toutes les recettes qui nécessitent des épinards, je vais au moins essayer avec du chou frisé - et c'est ainsi que je suis devenu accro pour la première fois.
Le chou frisé est nutritif
Si vous voulez obtenir toutes vos vitamines A, C et K quotidiennes en une seule portion (1 tasse, hachée), sans parler du fer et du calcium, et pour très peu de glucides, le chou frisé est fait pour vous.
En tant que membre de la famille Brassica, le chou frisé est apparenté au chou, au brocoli et aux choux de Bruxelles. C'est nutritif et copieux - beaucoup le considèrent comme un aliment « puissant » - et est en fait assez savoureux.
C'est merveilleux dans une salade et comme ajout aux soupes d'hiver copieuses. Même dans un simple sauté, le chou frisé ajoute de la saveur, de la couleur et de la nutrition à n'importe quel repas.
>>À suivre: Recettes de chou frisé
