Comment faire une magnifique tarte aux roses aux pommes - c'est plus facile qu'il n'y paraît - SheKnows

Vos invités peuvent déclarer que le dessert doit passer en premier lorsqu'ils posent leurs yeux sur cette magnifique tarte au fromage sans cuisson.

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Ce dessert de Thanksgiving est presque trop joli pour être mangé — presque, car peu importe à quel point c'est joli, les invités feront la queue pour obtenir une part de cette tarte à Thanksgiving. Mes sortes de tartes préférées sont celles avec une croûte de biscuits Graham et une garniture légère au fromage à la crème, comme celle-ci. Pour faire cette tarte, vous aurez besoin d'un moule à tarte de 9 pouces à bord festonné et à fond amovible.

Non seulement cette tarte a un goût incroyablement merveilleux, mais elle est encore plus belle. Et la bonne nouvelle est qu'aucune cuisson n'est requise, même pas pour la croûte.

Tout d'abord, mélangez les miettes de biscuits Graham, le beurre et le sucre. Dans un moule à tarte ou à quiche à fond amovible, tapotez le mélange pour former une croûte au fond du moule et sur les côtés. Lorsque vous formez la croûte sur les côtés, arrêtez-vous à environ 1/2 pouce sous le haut de la casserole. Cela devrait aider à garder la croûte intacte, en particulier lors de la coupe de morceaux de la taille d'une portion.

Ajouter la garniture pour tarte au fromage à la crème à la croûte jusqu'à environ 1/2 pouce du haut. Lisser la garniture au fromage à la crème avec une spatule.

Viennent ensuite les pommes. Il est préférable que les pommes soient transformées en roses juste avant de servir afin qu'elles ne brunissent pas. J'ai essayé les pommes McIntosh, Gala et Red Delicious pour cette recette et j'ai trouvé que les pommes Red Delicious et Gala faisaient le meilleur. Les pommes McIntosh avaient tendance à être trop pâteuses lorsqu'elles étaient tranchées et mises dans l'eau.

En commençant par une pomme à la fois, coupez une pomme en deux, puis coupez-la à nouveau pour faire un quart de section et coupez le trognon. Trancher soigneusement chaque quart de morceau de pomme dans le sens de la longueur, sur une coupe en diagonale (montre plus de couleur) d'environ 1/4 de pouce de large. Faites une vingtaine de coupes un peu plus sur le côté fin (ce sera pour les boutons de rose). Mettez les tranches de pomme dans un bol d'eau allant au micro-ondes contenant du jus de citron frais.

Réchauffez le bol de tranches de pomme au micro-ondes pendant environ 1 minute et 30 secondes (l'eau doit contenir de petites bulles). Cette durée peut varier en fonction du micro-ondes. Soyez prudent lorsque vous retirez le bol du micro-ondes, car il sera très chaud.

Posez une serviette en papier sur une assiette et retirez une des tranches de pomme coupées finement (en faisant attention car l'eau sera chaude). Posez la pomme tranchée sur le papier absorbant et séchez-la en tamponnant. Roulez fermement la tranche de pomme pour former le bouton de rose.

Posez le bouton de rose sur le dessus de la tarte.

Ensuite, prenez l'une des plus petites tranches de pomme et formez un pétale de rose sur le dessus de la tarte.

Continuez à ajouter des pétales de rose autour du bourgeon.

Placez les pétales de rose légèrement à la verticale lorsque vous atteignez les feuilles extérieures.

Ajoutez de l'eau aux conserves de pêches et brossez les roses pour empêcher les pommes de brunir. J'avais de la marmelade d'orange sous la main, alors je l'ai utilisée (sans le zeste d'orange, bien sûr).

Continuez à ajouter différentes tailles de roses sur le dessus de la tarte et incluez de petits bourgeons pour remplir les zones vides.

Avant de vous en rendre compte, vous aurez ce chef-d'œuvre d'une tarte tout prêt et en attente d'être coupé.

Cela fait une si jolie tarte qu'elle ne durera pas longtemps du tout.

Recette de tarte aux pommes et aux roses

Adapté de tarte aux pommes et noix avec crème à l'érable par Cuire un moment

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 55 minutes | Temps de cuisson: 5 minutes | Temps d'inactivité: 1-1/2 heures | Durée totale: 2 heures 30 minutes

Ingrédients:

Pour la pâte

• 1-1/2 tasse de biscuits Graham enrobés de sucre et de cannelle
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour la tarte

Instructions:

Pour la pâte

1. Dans un bol de taille moyenne, ajouter la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la chapelure et au sucre.
2. Ajouter le mélange de biscuits Graham dans un moule à tarte festonné avec un fond amovible.
3. Former les côtés et le fond de la croûte de biscuits Graham. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h30.

Pour la tarte

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