Bloody Marys, burritos du petit-déjeuner, œufs Benedict: ces délicieuses boissons et plats ne sont qu'un échantillon de les incontournables du brunch. Mais grâce à Gordon Ramsay et son maintenant-TikTok viral, nous ajoutons deux autres b à la liste: les baies et le brie.
Surmonté d'une tranche de pain au levain beurré et grillé, nous vous présentons une recette de brunch qui combine des baies macérées avec du brie tranché et fondu.
@gordonramsayofficial Baies et Brie? Oui s'il vous plaît! Le parfait #brunch#Recette pour le week-end!! #tiktokcooks#learnontiktok
Pain grillé au brie et aux baies – Gordon Ramsay
Pour préparer la recette populaire de pain grillé au brie fondu avec baies macérées de Ramsay, vous aurez besoin de pain au levain, d'un assortiment de baies d'été (y compris myrtilles, fraises, framboises et mûres), de sucre, de citron et, bien sûr, Brie.
Pour commencer, prenez une tranche de pain au levain, faites-la frire dans du beurre et de l'huile d'olive et mettez-la de côté. Ensuite, faites macérer environ 1 tasse de baies avec le sucre, le zeste de citron et le jus de citron. Incorporez environ 2 tasses de baies et laissez reposer à température ambiante pendant environ une heure.
Image: Giphy.
Coupez du brie en tranches de 1/2 pouce, ajoutez-le à votre pain et faites-le fondre en le faisant griller pendant environ 30 secondes. Gardez un œil dessus !
"Saupoudrez le brie d'un peu de sucre cristallisé avant de le faire griller pour un effet crème brûlé plus sucré", recommande Ramsay.
Maintenant, il est temps de garnir le pain brie de votre mélange de baies macérées. Garnissez d'un peu plus de zeste de citron et servez, mais pas avant de vous servir une coupe de champagne.
Obtenez la recette complète de pain grillé au brie fondu avec des baies macérées sur Le site de Ramsay.
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