Selon une étude publiée dans le numéro de février 2011 du Journal de chimie agricole et alimentaire, les végétaliens peuvent être exposés à un risque accru de maladie cardiaque en raison de carences nutritionnelles dans de nombreux végétalien régimes.
Selon une étude publiée dans le numéro de février 2011 du Journal de chimie agricole et alimentaire, les végétaliens peuvent être exposés à un risque accru de maladie cardiaque en raison de carences en nutriments dans de nombreux régimes végétaliens.
Végétalien mode de vie conduit à une maladie cardiaque
Bien qu'un régime riche en viandes rouges et en graisses saturées augmente le risque de maladie cardiaque, un régime sans animaux peut également vous exposer à un risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. L'examen de plus de 30 ans de végétarisme suggère que les régimes sans produits animaux peuvent provoquer des caillots sanguins et l'athérosclérose, un durcissement des artères.
Régimes végétaliens dépourvus de nutriments essentiels
Tout régime, y compris le régime végétalien, qui est déficient en nutriments clés augmentera le risque de maladie cardiaque et d'autres maladies chroniques. Parce que le régime végétalien ne comprend pas de produits d'origine animale, il peut, s'il n'est pas correctement équilibré, manquer de quantités adéquates de fer, de zinc, de vitamine B12 et d'acides gras oméga-3. Un apport insuffisant de graisses et d'acides gras sains expose les végétaliens à un risque d'augmentation des taux sanguins d'homocystéine et de diminution des taux de HDL, la « bonne » forme de cholestérol. Ces deux facteurs sont des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Sources végétales d'oméga-3 et de vitamine B12
L'étude recommande aux végétaliens d'augmenter leur alimentation en acides gras oméga-3 et en vitamine B12 - par le biais d'aliments ou de compléments alimentaires - pour améliorer leur santé cardiaque. La vitamine B12 ne se trouve généralement pas dans les aliments à base de plantes, mais vous pouvez augmenter votre apport en vitamine B12 avec des aliments enrichis, tels que les céréales et le lait de soja. Les sources végétales d'oméga-3 comprennent le lin et les noix. (Pourquoi avez-vous besoin d'oméga-3)
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