Repas végétariens à un pot parce que nous détestons tous faire la vaisselle – SheKnows

Ces trois plats végétariens simples et faciles à préparer ne prennent que quelques minutes à préparer et quelques secondes à nettoyer.

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1. Recette de pâtes piquantes au persil et à la tomate

Ce plat de pâtes piquantes au persil et aux tomates est si simple: des pâtes mélangées à du parmesan frais, trempées dans une vinaigrette italienne piquante et garnies de tomates cerises et de persil. Seulement cinq ingrédients et un pot, et vous êtes prêt pour un repas fantastique.

Pour 4-6 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de pâtes au choix
• 1-1/2 tasse de parmesan frais, râpé
• 2 tasses de vinaigrette italienne piquante
• 1 pinte (10,5 onces) de tomates cerises
• Persil frais, au goût

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les nouilles.
2. Pendant que les nouilles cuisent, coupez les tomates en deux ou en quartiers. Coupez le persil en petits morceaux.
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3. Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles aient refroidi. Mélanger le parmesan, les tomates et le persil.
4. Ajouter du sel et du poivre, au goût, si désiré, puis incorporer la vinaigrette.
5. Sers immédiatement.

2. Recette de gnocchis aux légumes et au parmesan

Ce plat de gnocchis est rapide et facile. Tous les ingrédients sont bouillis ensemble, mélangés à de la sauce Alfredo puis servis avec du parmesan fraîchement râpé et de la chapelure.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 paquet (17,6 onces) de gnocchis
• 1 tasse de maïs surgelé
• 3/4 tasse de courgettes, râpées
• 3/4 tasse de courge jaune, hachée
• 3/4 tasse de poivron rouge, haché
• 1/2 tasse de champignons, hachés
• 1 pot (15 onces) de sauce Alfredo à l'ail rôti
• 3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1/2 tasse de chapelure italienne
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les gnocchis, le maïs, les courgettes, la courge, le poivron rouge et les champignons.
2. Cuire, en remuant de temps en temps, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis fassent surface.
3. Égoutter et remettre le mélange dans la casserole.
4. À feu moyen, incorporer la sauce Alfredo. Remuer jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment chaude et que les légumes soient tendres. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
5. Retirer du feu et répartir uniformément dans 4 bols. Garnir de parmesan et de chapelure.
6. Dégustez immédiatement chaud.

3. Recette Riz citron-persil et carottes râpées

Ce plat est si simple et rempli de saveurs fraîches. Les saveurs de citron et de persil complètent parfaitement le riz. Les carottes ajoutent un bon croquant au plat, et le poivron rouge concassé ajoute une quantité parfaite d'épice.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 tasses de riz, mesuré non cuit
• 4 tasses d'eau
• 2 tasses de carottes râpées
• 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés
• 1/3 tasse de persil frais, émincé
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1/2 cuillère à café de zeste de citron
• Sel et poivre au goût
• Chapelure (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande casserole, mélanger le riz, l'eau et les carottes. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
2. Une fois que le riz est cuit et qu'il ne reste plus d'eau, ajoutez l'huile d'olive, l'ail, les flocons de piment rouge, le persil, le parmesan, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
3. Si désiré, garnir de parmesan supplémentaire, de chapelure et d'un brin de persil.

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