Si c'est l'été, il y a de fortes chances nous grillons à peu près tous les jours, mais parfois le corps humain a besoin d'une pause du choc protéique pur de ne manger que des brochettes, des hamburgers et du poulet au barbecue pendant des semaines. Ajoutez un peu de variété à votre alimentation en instituant des lundis sans viande. Concentrez-vous sur les produits d'été frais et abondants et allumez le gril si vous le souhaitez – il s'avère que beaucoup de légumes se portent aussi bien sur le gril que vos morceaux de viande préférés.
1. Mac’n cheese au chou frisé et à la tomate
Donnez votre classique macaroni au fromage une cure de jouvence estivale avec l'ajout de tomates cerises boursouflées et de chou frisé du jardin.
2. Gruau végétalien crémeux avec tomates grillées et bacon tempeh
Vous n'avez pas à vous nier
grains juste parce que le petit déjeuner est terminé. Remplissez-les de tomates grillées, d'avocat et de bacon au tempeh et vous obtenez un copieux dîner à base de plantes.3. Burgers végétariens végétaliens fumés
Si vous n'avez pas encore introduit les boucles de soja dans votre vie, que faites-vous même? Leur teneur élevée en protéines et leur texture charnue font de ces burgers végétariens que même les carnivores adoreront.
4. Salade de quinoa aux fruits et noix avec tomates, radicchio et pistaches
Pour ces jours d'été en sueur où l'idée de manger quelque chose de chaud vous rend physiquement malade, essayez ceci Salade de quinoa. C'est tout sauf ennuyeux, chargé d'une variété de légumes d'été, de pistaches et de fruits secs, puis mélangés avec une vinaigrette à la moutarde citronnée.
5. Rouleaux d'été végétaliens aux nectarines avec sauce aux amandes
Les nectarines juteuses mettent ces couleurs rouleaux d'été végétaliens au-dessus du reste, et vous voudrez totalement tremper deux fois dans la sauce aux amandes lorsque votre partenaire ne regarde pas.
6. Sandwich végétalien à la salade de pois chiches écrasés
Quand il fait trop chaud pour se tenir au-dessus du gril, préparez-en un peu frais, crémeux et irrésistible. sandwichs à la salade de pois chiches. Doublez la recette de garniture et vous pouvez manger le reste pour le déjeuner toute la semaine !
7. Bols de burger végétariens
Parfois, quand c'est trop torride, vous ne pouvez tout simplement pas gérer le pain. Évitez le petit pain en faveur d'une sélection de légumes et de cornichons frais et croquants, garnis d'un Burger végétarien et tous les correctifs.
8. Tofu grillé avec salsa de mangue
Si vous ne pouvez pas *ne pas* griller, faites ceci tofu grillé salé avec de la salsa à la mangue et sautez la viande.
9. Salade de farro méditerranéen 10 minutes
Le farro riche en fibres rend ce Salade méditerranéenne totalement digne d'un dîner.
10. Pâtes végétaliennes du marché fermier au pesto de noix
Les pâtes estivales sont encore meilleures lorsque vous les remplissez de légumes du marché fermier et pesto de noix parfumé.
11. Tacos al pastor de chou-fleur végétalien
Que ce soit #MeatlessMonday ou #TacoTuesday, ces tacos savoureux sont un succès garanti pour le public (enfants inclus !).
12. Pain plat méditerranéen végétalien
Les artichauts marinés, les poivrons rouges et les olives donnent ces sandwichs au pain plat une saveur et une texture délicieusement onctueuses et saumâtres. N'oubliez pas les pois chiches pour les protéines !
13. Salade de nouilles soba froides végétaliennes
siroter nouilles fraîches et glissantes par une journée torride, c'est l'un des vrais plaisirs des repas d'été.
14. Salade de champignons thaï 30 minutes
Champignons marinés croustillantss et beaucoup d'herbes fraîches et de piments se combinent pour un plat spécial qui ne vous fera pas manquer de viande.
